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E ai galera, tudo bem? Estou com uma dúvida. Se eu envasar a cerveja por contra pressão em garrafas de vidro, preciso fazer pasteurização pra deixar a mesma em temperatura ambiente? Fiz um teste com algumas garrafas de cerveja Pilsen e após o envase ficaram em temperatura ambiente por 7 dias...

Boa noite cervejeiros! Estou vendendo este sistema HERMS de 50 Lts (40 útil) todo em inox. Estou trocando de equipamento e este já é pequeno para mim. Vem completo para brassagem na parte quente, ou seja, não acompanha chiller nem fermentador etc... 3 Kegs Resistência 8kw Bomba chugger pump...

Alguem ai ja teve esse off flavor? Quando engarrafada a cerveja estava boa mas conforme passou o tempo ficou com um cheiro leve de algo azedo e o gosto lembra azeitona. No primeiro mes a cerveja estava muito gostosa e agora 3 meses depois esta com esse sabor ruim. A aparencia dela esta otima e...

Quando envaso a cerveja (no caso uma pilsen) no barril ela esta com um aspecto bom e ótimo sabor mas quando vou transportar para algum lugar ela muda muito, creio que seja por causa da agitação. Fica toda turva e com um gosto bem diferente, pesado. Preciso de uma solução pra isso, colocar a...

Galera, eu sempre faço Weiss e sempre a coloração dela é amarelo turvo porem eu vejo algumas cervejas ( Erdinger por exemplo ) que tem uma cor quase laranjada. Como eu faço pra obter essa cor se eu só uso malte pilsen e trigo alemão???

O acido peracético chega a corroer luvas de borracha? Não aceito muito a ideia de mexer com solução de acido com a mão nua então decidi usar luvas de borracha. A pergunta é sabe se o acido vai corroer a luva. (não entendo de química então não sei se uma solução de acido para sanitização faz...

Gostaria de saber uma maneira de calcular a eficiência da cerveja e não sei como se faz isso. Alguém pode ajudar? Se precisar de formulas por favor coloque um exemplo pra eu entender ^^ Obrigado

Alguem sabe me informar alguma loja que faz vendas online de panelas em inox com um preço bom?

Boa noite galera, eu estava pensando aqui comigo, se a levedura se multiplica muitas vezes mais do que quando vem no pacotinho seca. Se eu usar mosto (guardar um pouco de uma leva) e fazer tipo um starter, eu conseguiria fazer essas leveduras se multiplicarem a ponto de eu nao precisar usar por...

Galera, fiz uma adição de hortelã em duas brejas. Uma weiss e uma Pale Ale. As duas deram característica bem herbal e refrescantes a cerveja porem, as duas carbonataram bem mas não mantem a espuma. Depois de 5 min não existe mais espuma na breja (tem gas, mas a espuma se vai). Alguém sabe...

Tenho um pergunta bem de iniciante por isso postei aqui. Quando eu faco um Dry Hop, o lupulo vai ficar alguns dias de molho na cerveja mas teria alguma necessidade de agitar essas mistura para que a essencia desse lupulo se misture a cerveja? Segunda duvida: Tenho um amigo que faz Dry sem bag...

Gostaria de saber a galera que conhece onde comprar engate rapido do tipo ERT 1/2'' em INOX. Achei alguns mas muito caros. Um dos sites que encontrei foi a http://www.rubberplastic.com.br/engates-rapidos.html ja ate pedi um orçamento mas os preços são muito altos. Quem puder ajudar fico...

As cervejas do tipo Ale dentro do barril apos a maturacao ( +ou- 15º C ) pode voltar em temperatura ambiente novamente que nao estraga certo? E com as Lagers, pode por o barril em temperatura ambiente novamente apos a maturacao? Vi que muitos distribuidoras de chopp aqui da cidade tem a camara...

Bom dia galerinha, blz? Estou aqui pra saber a opiniao de voces sobre uma APA que eu fiz e nao saiu bem como esperado. Gostaria de uma cerveja com o amargor baixo, pois eu ja provei algumas Pale Ales e gostei muito, tentei fazer ela para degustar algo parecido com a APA da Klein mas o amargor...

Galera, ultimamente tenho jogando o malte por cima da água de 72 a 75ºC Ja que o malte esta frio e vai equilibrar a temperatura deixando isso por volta de 62 a 65ºC. Isso pode por acaso acabar desnaturando as enzimas por eu fazer esse choque de temperatura? Digo isso pois não obtive a gravidade...

Jorge Rogoni, 27 anos, procuro estudar e conhecer sobre cerveja todos os dias. Estou atualmente tentando aumentar a minha producao usando um sistema herms e espero encontrar amigos e respostas para qualquer duvida. Se eu puder ajudar, aqui estou eu. Faco cerveja em casa faz 6 meses e estou...

Estou a procura de 3 barris de chopp de aço inox de 50 Litros. Se alguém tiver ou souber quem tem, já responda com preço, quantidade de barris e localidade. Quanto mais perto da minha cidade melhor. Sou de Umuarama - PR. obs: Se o barril estiver danificado, com problema ou vazamento também...