Calculo de eficiencia
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o BeerSmith tem a opção de por a eficiência la quando monta-se a receita. Me disseram pra sempre deixar na base de 65%. Eu gostaria saber como colocar os meus resultados e saber a eficiência que eu obtive. Se tem essa opção eu não sei como usar.
Essa é a eficiência de referência para a receita. Não uso o beersmith, mas com toda certeza o software faz o calculo da eficiência que você obteve na brassagem. Em algum momento você vai inputar quantos litros obteve e a densidade, com isso ele vai te dizer a eficiência medida.
Baseado nas eficiências que obtiver em cada brassagem você poderá ajustar a eficiência de referência das receitas para obter estimativas mais precisas de insumos e resultados.
Baseado nas eficiências que obtiver em cada brassagem você poderá ajustar a eficiência de referência das receitas para obter estimativas mais precisas de insumos e resultados.
rafaelrick
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O cálculo, resumidamente, é simples:
Volume_de_mosto x OG x 0,264 x 0,454
----------------------------------------------------
Peso_de_malte x Poder_diastático
O resultado disso é a tua eficiência. A OG tu usa assim: se for 1,050, usa o valor como 50.
O mais complicadinho é o poder diastático, cada malte tem um. Se o teu grist de malte tiver valores diferentes, tens que fazer a média ponderada.
Por exemplo, se eu usar 5kg de malte pilsen, que tem normalmente poder diastático de 35, e obter 15L de mosto (pós fervura e resfriamento, contando o trub) com densidade de 1060, minha eficiência vai ser 61,6%.
Volume_de_mosto x OG x 0,264 x 0,454
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Peso_de_malte x Poder_diastático
O resultado disso é a tua eficiência. A OG tu usa assim: se for 1,050, usa o valor como 50.
O mais complicadinho é o poder diastático, cada malte tem um. Se o teu grist de malte tiver valores diferentes, tens que fazer a média ponderada.
Por exemplo, se eu usar 5kg de malte pilsen, que tem normalmente poder diastático de 35, e obter 15L de mosto (pós fervura e resfriamento, contando o trub) com densidade de 1060, minha eficiência vai ser 61,6%.
