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Fala pessoal! Faço primming na garrafa sempre usando sachê pronto de 5G de açúcar... Isso já há mais de 2 anos e sempre deu muito certo. Porém, nas três últimas levas, tem acontecido de algumas garrafas simplesmente não carbonatarem... O que pode ser? Cerveja lager.... OG 1042 FG 1006...

Olá pessoal! Já faço cerveja há dois anos e nunca tive grandes problemas na produção. No entanto, nas duas últimas levas que fiz, algumas garrafas não carbonataram. O que pode estar ocorrendo? Faço priming utilizando sachê de 5g de açucar em garrafa por garrafa de 600ML. Nesse caso foi uma...

Olá pessoal! Já fazem 8 dias que minha cervreja está fermentando e o blowoff não para de borbulhar. A OG é de 1042, estou usando lama de US05, fermentando a 17°. Eu sei que airlock não é densímetro, mas o que pode estar ocorrendo? Faço essa receita regularmente e, nessa altura do campeonato...

Boa noite. Comprei essas duas bombonas de 50L. Mas percebi que elas simplesmente não fecham totalmente, deixando passar ar e líquido. Alguma dica de como vedar essa tampa? Elas tem um formato na rosca da rampa que não deixa vedar.

Olá pessoal! Estou precisando de algumas bombonas de 45 à 60 litros. Alguém tem umas usadas aí?

Olá pessoal! Comprei um freezer Metalfrio D420 (419 litros) e estou querendo fermentar e maturar 200 litros de cerveja nele. Atualmente faço 40 litros de cerveja em uma bombona de 50l, com uma panela de 27 litros (faço duas brassagens para completar o volume de fermentação) Meu set cervejeiro...

Fala pessoal! Tenho o costume de fazer uma Cream Ale e já estou lá pra 20° brasagem dela. Uso sempre 100% malte pilsen. Sempre o mesmo processo: Fermentação, coldcrash + gelatina e garrafa. Elas ficam muito bem clarificadas, quase padrão de fábrica. Porém desta vez, elas ficaram extremamente...

Pessoa, boa tarde! Alguém de Belo Horizonte sabe me indicar onde comprar tampinhas pretas? Estou precisando pra hoje e meu fornecedor ( Império do Malte) está sem. Obrigado!

Olá pessoal! Faço cerveja já tem uns dois anos e agora pretendo colocar em meu sítio um equipamento para produzir cerca de 600 litros de cerveja por mês. Gostaria da contribuição de vocês com alguns pontos: Na fermentação, seriam três fermentadores de 200 litros úteis. *Qual...

Olá pessoal! Já vi várias orientações sobre a reutilização de levedura e a maioria indica utilizar no máximo 3 ou 4 vezes. Acontece que tenho reutilizado minha US-05 há cerca de 25 brassagens e não tive problemas de contaminação/sabor e aroma ruins e tal. Assisti uma matéria na Globo de um...

Olá pessoal! É uma Cream Ale 1° - Reservei a lama para inocular na temperatura correta. 2° - Sobrou um resíduo (muito pouco) de lama no fundo do balde. 3° - joguei o mosto à 55° no fermentador afim de esperar baixar a temperatura para a ideal de inoculação. 4° -24 horas depois, quando o mosto...

Pessoa, e ai! A receita são 40 litros de uma Cream Ale que sempre faço. Retirei a lama de US-05 do balde fermentador. Joguei o mosto há uns 55 graus no barril para esperar esfriar e só ai então inocular a levedura na temperatura correta( +- 16°c) Acontece que sobrou uma quantidade mínima de...

Olá pessoal da Cerveja! Eu gostaria de saber se posso fazer, por exemplo, 40 litros de cerveja com insumos para 80 litros e depois diluir pela metade antes da fermentação. Obrigado!

Olá pessoal da cerveja! Fiz uma leva de 40 litros e percebi que algumas garrafas ficaram bem mais amargas que outras. Existe uma maneira de uniformizar essa distribuição sem ter que trocar pra outro balde antes do envase? Obrigado!

E aí pessoal!! Já faço cerveja a mais de um ano e sempre uso 5g de açúcar ( aquele sachê união) para cada garrafa de 600 ML. Acontece que ontem eu vacilei e coloquei 5 g em garrafas de 500 ML. Será que vai explodir?

Feliz páscoa cervejeiros! Pessoal, vi no Youtube várias receitas de Kvass, no entanto, me chamou a atenção a falta de capricho por parte de quem as preparava. Isso, pelo menos, comparado a rigidez que envolve o processo de produção de cerveja. Aí pensei em fazer um kvass (100% pão) seguindo os...

Fala pessoal. Resfriei o mosto até 27 graus e coloquei no balde fermentador que já contia uma lama de us-05 Acontece que dessas vez, resolvi colocar o balde na geladeira com a temperatura mínima, por uma hora, antes de passar para 18 °. Como a temperatura estava mínima, lacrei o balde para...

Cervejeiros, Estou começando agora, e portanto, gostaria de um amparo na classificação do tipo desta cerveja que fiz com insumos (frescos) que estavam sobrando aqui em casa. 20 litros 4 kg malte Pale Ale 100 malte Munich I 7 g amarilo faltando 20 min 7 g amarilo 0 min Fermentação Us 05 por...

Olá cervejeiros. Durante a fervura, afim de manter o volume do mosto, deixei a panela com a tampa. Vi que isso pode causar acúmulo de DMS na cerveja. Já estou no sétimo dia de fermentação. Há algo que eu possa fazer pra eliminar esse possível acúmulo de DMS ainda nesta cerveja? Cerveja Cream...

Olá mestres cervejeiros e aspirantes da arte! Coloquei minha cerveja pra fermentar, utilizando blow-off. Acontece que o copo com sanitizante, ligado por uma mangueira até no balde, estava preso com fita isolante. O mosto fermentado vigorosamente acabou transbordando, e soltando assim, o copo...