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Alguém conhece o controlador MYPIN TA4? É esse do link abaixo: http://www.ebay.com/itm/MYPIN-TA4-SNR-PID-Temperature-Controller-1-alarm-O7Z4-/112371729420

Estou fermentando uma belgian blonde ale. No primeiro dia deixei a 16 graus, no segundo a 17 e minha intenção era manter essa temperatura durante uma semana (estou no segundo dia), para só depois começar a subir para a secundária. Estou usando T-58 e a velocidade de fermentação é muito grande...

Estou na dúvida se adiciono o açúcar da belgian blond ale nos minutos finais da fervura ou no fermentador depois de uns três dias. Como vocês tem feito? Estou querendo fazer a adição no fermentador, acho que com isso eu consigo uma atenuação melhor e um final mais seco. Para quem já fez, como...

No tópico específico sobre fermentação primária, secundária..., Gunther defende que a elevação da temperatura na secundária deve ser de aproximadamente 1º por dia. De início essa taxa me pareceu razoável para não "estressar" o fermento. Depois eu me perguntei se realmente poderia causar estresse...

Pessoal, fiz uma APA com data marcada para o consumo: esse fim de semana. É a primeira vez que faço uma leva encomendada para uma festa. Calculei três semanas para a carbonatação. Para minha tristeza, abri uma ontem e.....pouquíssimo CO2. Cerveja sem gás é dureza. Como foi a primeira vez que fiz...

Usei meia pastilha de whirfloc numa leva de 15 litros no fermentador. Minha intenção era levar para fermentar um mosto bem limpo. Joguei a pastilha faltando cinco minutos. Desliguei o fog0. Whirpool a quente. Chiller para resfriar. Cerca de 15/20 minutos t=30 C. Após o resfriamento apareceram...

Tenho procurado camisetas do tipo "eu faço minha cerveja". Alguém tem alguma indicação?

Pessoal, quis dar um toque pessoal numa Porter, mas gostaria de alguma opinião. Quero uma cerveja bem maltada com umas notas de café. Nem sabia que existia esse malte. Achei no lamas. O que vocês acham, será que é muita mistureba. Pale Malt, Maris Otter (3,0 SRM)..........71,5 % Munich Malt...

Tenho uma dúvida a respeito da fermentação. Fiz uma leva de trigo com fermento M20. Como não tenho geladeira eu controlo a temperatura nos dois primeiros dias usando balde com gelo. Nesses dois dias, consigo manter a temperatura do mosto aproximadamente em torno de 17º. Depois mantenho a...

Olá pessoal. Na minha próxima leva pretendo fazer uma Brown Porter. O Palmer fala que uma das cervejas de que ele mais gosta é a Palmer. No livro dele tem uma receita de uma Robust. Na internet achei algumas receitas, mas fiquei com um pouco de dúvidas de seguir alguma delas. Procurei aqui no...

Hoje eu percebi que a vida de cervejeiro caseiro pode se tornar muito perigosa. Explodiram duas garrafas de cerveja de trigo após três dias do engarrafamento. Pelo que pude pesquisar há duas causas principais: fermentação incompleta e excesso de açúcar no primming. Acho errei nos dois. Em...

Comprei nos EUA um vinator para usar com starsan. Só que na viagem de volta, apreenderam o star san. Qual a melhor opção de sanitizante (encontrado aqui no Brasil) para usar com o vinator? Estou me referindo a um que não precise de enxague. Obrigado e abraços a todos.

Pessoal, acabei levando muito trub para o fermentador. Quando fui medir a densidade original (OG), no próprio densímetro decantou muito trub. Depois de inoculado o fermento, pude perceber a decantação do trub no fermentador. As minhas dúvidas (conclusões) são as seguintes: 1- esse trub pode...

Pessoal, sou iniciante. Li algumas vezes o John Palmer e resolvi seguir o livro e a sequencia descrita nele. Primeiro fiz uma cerveja usando somente extrato de malte. Depois, extrato e maltes especiais. A primeira foi uma Pale Ale e a segunda uma Irish Red Ale. Essa segunda ficou muito boa. O...

Olá pessoal, sou do interior do Rio de Janeiro, morando há 20 anos em São Paulo, no bairro de Santana. Comecei fazendo hidromel (sou apicultor nos fins de semana), mas o gosto não me atraiu muito. Migrei para cerveja. Fiz uma remessa de Pale Ale com extrato e, apesar de todos os erros, ficou...