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Eu estrou pretendendo passar uma semana ai no final do ano (férias) em Curitiba... Além do turismo na cidade, gostaria de conhecer as cervejas locais. Que Bares, Pubs me indicariam para conhecer De preferência com com cervejas artesanais Agradeço a atenção.

EU também nunca usei esse malte e comprei essa semana ele na WE. Pretendo fazer no final de semana uma IPA single Hop pra ver como fica.

Eu uso 3 Coel tlz11 1 na fermentação e 2 no meu RIMS Verifica nas configurações dele se o tipo de sonda (SEnS) esta como "ntc" (se o seu sensor for ntc é o que normalmente vem com ele.) E a opção offset (OFS) está 0 (zero), no OFS ele adiciona ou diminui o valor dessa opção na temperatura...

pra essa OG e litragem eu usaria 2 pacotes de fermento Com o que você já possui de informações após a pratica agora já pode alimentar melhor o Beersmith. Vai ficar muito mais preciso as informações dele. :mug:

Concordo... Eu utilizo, mas é que para quem ta iniciando, acha que os valores que ele te entrega ali é praticamente uma lei a ser seguida. Por isso recomendo para usar mais como guida do que seguir a risca. Principalmente antes de uma primeira brassagem, onde não se tem ideia de volumes...

Eu dei uma lida por cima nas anotações de vocês posso dizer que trabalhão :D Vou passar algumas coisas que vai facilitar muito principalmente na mostura que vi que pelas anotações vocês tiveram o maior trabalho. Só não ficou claro se vocês usam fundo falso, mas pela recirculação vou...

em questão da água de lavagem não leva em consideração o volume do beersmith. Calculando esse volume de água é umas das causas do volume final não ser o esperado. Tenha água suficiente para chegar onde você queira. Sobre OG e FG você fez sua primeira brassagem... Agora pode alimentar com mais...

Como o pessoal já falou o tempo ali é o tempo restante da fervura. Se vai ferver por 60 minutos ao abrir fervura coloca 12g de Nuggets Faltando 15 minutos finais coloque 5g de gengibre e assim por diante. após a fervura faça whirlpool, aconselho fazer logo após terminar a fervura, aguarde...

bomba de maquina de lavar louça. Ainda utilizo mas pretendo trocar. Ela aguenta até 80 Graus. A Classe .F ali indica sobre a bobina se não em engano. Já teve mais comentários aqui no fórum sobre que essas bombas não são aconselháveis justamente por não serem atóxicas. Eu vejo como um...

Qual foi o OG medido? e qual era o OG estimado? No seu caso que colocou menos agua... Se tem maior OG do que era pra ser, então tem mais açúcar concentrado. com mais açucar ela pode sim ficar mais alcoolica se tiver fermento suficiente. Se não ela vai pode ficar mais doce. Quanto de fermento...

1) Bio Filme sao bactérias que excrementam SPE que é uma substância pegajosa e grudenta que pode fixar em vários materiais como plastico e metais. é uma película que fica normalmente em cima de líquidos. fotos que achei no google. Por que nao tive nem pretendo ter problemas com isso. :D Bem...

Sem atividade no fermentador é o Lagtime Perfeitamente normal. A fermentação gera calor sim. Geralmente se fermenta cervejas Ales de 18 a 21 graus. temperaturas assim no inicio é importante pois é no inicio que se gera a maioria dos off-flavors. Como está sem controle de fermentação, vai...

Sim a temperatura cai ao recircular com o fogo desligado. Pra quem tem equipamento que controle de forma automática o aquecimento como RIMS e HERMS, faz recirculação continua. pois quando a temperatura baixe a fonte de calor é ligada. Se você não tem um sistema que ligue a fonte de calor...

O que significa açúcar invertido de forma básica é a modificação do seu plano da luz polarizada (isso é medido com um aparelho polarímetro óptico que permite identificar se uma substância possui poder rotatório e se é dextrógira ou levógira). O raio de luz polarizada que incide sobre o açúcar...

Eu deixo de 5 a 7 dias clarificando a zero grau. e ficam extremamente límpidas. Alguns utilizam gelatina para clarificar. O principal processo pra ter uma cerveja com qualidade é justamente aqui, no controle de fermentação. Ainda mais pra você que comentou que é chato em tudo que faz e gosta...

Bahhh!! Com esse post do @Tiago me veio a mene a frase "Na natureza, nada se perde, nada se cria, tudo se transforma" (lei da conservação da massa) Que eu aprendi de quando eu olhava o Mundo de Beackman em que ele dizia, "Nada some, tudo vai para algum lugar" :D O mundo da cerveja me...

Qual a Eficiência total que você colocou no Beersmith? Uma moagem incorreta dos grãos afetam diretamente o OG, Principalmente muito grossa que ficam muitos grãos inteiros. Em relação ao Álcool para o estilo Blond Ale Pelo BJCP 2015 de 3,8% a 5,5% Se sua ficar em 3,8%, Ta dentro ainda do...

Dependendo o valor das sanitárias, vale mais apena pegar uma chugger, aqui mesmo. Muitos compram as de aquecimento solar, que são food grade tipo esse modelo...

tive um problema semelhante em que nos 3 primeiros dias a temperatura ficou a 0 graus. regulei certinho para 18 (que era o que eu desejava), e tive a fermentação com o resultado que eu queria. Pode ter dado problema? Pode Como saber? Só o tempo irá dizer. Vai fermentar? Possivelmente sim...

Nunca vi fazendo separado, Na minha visão, não vejo benefícios, só mais trabalho em fazer separando os grãos, mas ficarei de olho nesse post pra ver as respostas de quem tem mais experiência.