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Bom dia, Vou fazer uma Barley Wine que se tudo der certo deve dar 12 litros de mosto a 1,100 de OG. De cara eu já comprei 3 pacotes de fermento, aí gostaria de uma opinião: eu posso colocar os três pacotes logo de início ou seria mais interessante colocar 2 pacotes e guardar um para mais...

Dúvida bem básica mas que não consegui encontrar no fórum. Vou fazer um starter de uma levedura lager, eu devo manter o starter na mesma faixa de temperatura de fermentação da lager?

Bom dia, Estou pensando em fazer uma barley wine e deixar algumas garrafas guardadas por um bom tempo, mas reparei que mesmo cervejas pasteurizadas tem em média 4 meses de validade e eu iria deixar algumas garrafas envelhecendo por no mínimo uns 8 meses. Então: - É possível envelhecer uma...

Boa tarde, Neste final de semana vou fazer uma Brown Porter e nela vou colocar um pouco de malte Carafa III, a minha dúvida é se eu posso colocar esse malte na brassagem desde o início ou se ele deve ir mais no final, igual é com a cevada torrada por exemplo.

Gostaria de saber se tem como habilitar para editar posts antigos. Tenho um tópico sobre como instalar o controlador COEL TLZ10 e nas páginas mais a frente deste post tem mais algumas informações úteis que eu queria colocar no post principal.

Olá, Estou montando uma receita para uma Barleywine e tenho algumas dúvidas ainda =D A receita, para 20 litros de cerveja, por enquanto é a seguinte: - 5,5 kg de Pale Ale; - 2,5 kg de Munich 10L; - 1,5 kg de Crystal/Caramel 60L; - 0,5 kg de Flocos de Centeio; - 80g de Chinook por 60 min. na...

Dúvida rápida =D: estou terminando de montar meu kit novo e nele vou usar como fermentador uma bombona de 30 litros (vide Lamas), gostaria de saber qual a altura mais recomendada para colocar a torneira nela, levando em consideração que eu devo trabalhar com bastante fermento, de acordo com o...

Boa tarde, Mais pro começo do ano fiz meu primeiro hidromel, fiz uma receita básica somente com mel mesmo, fermentei por dois meses mas na época eu não tinha geladeira para controlar a temperatura. A meu ver o hidromel ficou um pouco ácido, mas bebível. O único problema era que ele nunca...

Ontem finalmente consegui uma geladeira para fermentação e então lá fui eu montar o controlador de temperatura... ...o manual dele só serve para você entender (mais ou menos) os menus dele, agora na hora de instalar ele não vale nada, não há um exemplo de como instalar o controlador e a legenda...

Olá, estou com um hidromel fermentando a uma semana e até hoje ainda vejo bolhas saindo do air-lock, a minha dúvida é a seguinte: - Já posso fazer a primeira trasfega dele? Pensei também em uma alternativa, como quero um hidromel mais seco com uma FG de no máximo 1,025 pensei em fazer a...

Olá, Vou fazer meu primeiro hidromel em breve e pesquisando achei alguns modos diferentes de se fazer, gostaria de saber se a receita abaixo está adequada para um hidromel tradicional. Irei aquecer a água à 75º e então começarei a diluir o mel nela até obter uma densidade de 1090, deixarei...

Procurando por alguns barris em inox para transformar em panelas, acabei achando este lote de 30 barris à venda no mercado livre, será que dá para conseguir montar uma compra coletiva? Penso mais se os fretes pós-compra não vão acabar encarecendo demais o barril, cada um sairia por R$ 180,00 sem...

Recentemente tentei fazer uma Red Ale e usei como base para a minha receita a Lamas Vermelhinha, só que meu equipamento ainda tem uma eficiência muito baixa e sempre acabo tendo que adaptar a receita, dessa vez me empolguei e coloquei até rapadura na cerveja. A receita para 5 litros acabou...

No finalzinho do ano passado fiz uma leva de cerveja, desse ver minha 5ª já :D, das 12 garrafas que produzi, três contaminaram depois de 3 dias de primming. Que diacho é isso? :cross: Essa abaixo é de outra garrafa, a primeira estava assim, mas quando abri a garrafa começou a subir, como...

Bom dia, neste final de semana já vou fazer minha quinta brassagem e estou querendo ir um pouco além de uma pilsen :p, queria saber se alguém conhece uma receita de cerveja Stout, mais ou menos parecida com uma Caracu da vida.

Boa tarde, Já fiz 3 brassagens mas ainda persisto com uma dúvida, neste final de semana fiz duas pilsens (pale ale) e não sei se a coloração do mosto está correta, pelo menos ao meu ver parece um pouco escuro. Nas duas brassagens deste final de semana utilizei 1,5 kg deste malte...

Boa tarde, Neste final de semana fiz duas brassagens com um filtro bazooca que fiz, eu estava bastante receoso com ele achando que ia entupir ou que não ia filtrar nada, mas não é que funcionou direitinho. Para fazer ele eu usei uma peneira (R$ 15,00), um adaptador redutor de latão (R$ 12,00)...

Na opinião de vocês qual livro não pode faltar na estante de um mestre cervejeiro? E na de um aprendiz cervejeiro? :D

Olá, Alguém conhece alguma adaptação técnica (vulgo gambiarra) para arrolhar este tipo de tampinhas <http://ecommerce.lamasbrewshop.com.br/ecommerce_site/produto_2859_9879_Tampinha-Rolha-Metalica-PRY-OFF> à garrafa? Recebi os itens que faltavam pro meu kit hoje, que havia comprado na lamas...

Boa tarde, Estou prestes a tentar a minha primeira brassagem, então preciso tirar algumas dúvidas básicas: - Estou pensando em já adquirir ingredientes para 5 receitas (para economizar no frete), vi que o pacotinho fechado de fermento dura até 12 meses, mas e os demais ingredientes, dá para...