Renan
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No finalzinho do ano passado fiz uma leva de cerveja, desse ver minha 5ª já 
, das 12 garrafas que produzi, três contaminaram depois de 3 dias de primming. Que diacho é isso? :cross:
Essa abaixo é de outra garrafa, a primeira estava assim, mas quando abri a garrafa começou a subir, como uma espuma.
Eu preciso seriamente fazer um curso sensorial (se alguém souber de algum para me recomendar) não sei definir ao bem o cheiro e gosto que ficou na cerveja, o sabor da cerveja até que não alterou muito, mas o retrogosto é que está horrível.
Apesar disso em 3 dias a cerveja já está bem carbonatada e com uma das melhores espumas que já consegui até agora, ainda vou deixar ela maturar mais umas duas semanas na garrafa para então provar de vez...
...se nenhuma outra contaminar ¬¬
, das 12 garrafas que produzi, três contaminaram depois de 3 dias de primming. Que diacho é isso? :cross:
Essa abaixo é de outra garrafa, a primeira estava assim, mas quando abri a garrafa começou a subir, como uma espuma.
Eu preciso seriamente fazer um curso sensorial (se alguém souber de algum para me recomendar) não sei definir ao bem o cheiro e gosto que ficou na cerveja, o sabor da cerveja até que não alterou muito, mas o retrogosto é que está horrível.
Apesar disso em 3 dias a cerveja já está bem carbonatada e com uma das melhores espumas que já consegui até agora, ainda vou deixar ela maturar mais umas duas semanas na garrafa para então provar de vez...
...se nenhuma outra contaminar ¬¬
