Acham pertinente utilizar água filtrada para fazer o sanitizante?
Alguém sabe dizer se o Iodo perde a eficiência se estiver em temperatura acima de 35°C?
É só misturar que ele dilui, é normal isso. E pela cor está na proporção correta, sem motivo pra preocupação.Boa noite pessoal!
Na minha ultima brassagem utilizei pela primeira vez o iodofor (kalyclen s390 comprado na WE consultoria) e reparei que ele sedimentou um pouco quando adicionei na água (que estava a aproximadamente 50 graus). Vide foto em anexo.
Alguem ja passou por isso? Usei aproximadamente 1mL/L de água. Será que perdeu eficiencia pois tinha menos iodo diluido?
Boa noite pessoal!
Na minha ultima brassagem utilizei pela primeira vez o iodofor (kalyclen s390 comprado na WE consultoria) e reparei que ele sedimentou um pouco quando adicionei na água (que estava a aproximadamente 50 graus). Vide foto em anexo.
Alguem ja passou por isso? Usei aproximadamente 1mL/L de água. Será que perdeu eficiencia pois tinha menos iodo diluido?
Uso o Biofor na proporção de 0,8ml/l. Nunca vi essa sedimentação.
A cor da mistura não é um bom parâmetro para avaliar se a proporção está correta.
No meu curso de cerveja caseira realizado há algumas semanas fui instruído a utilizar uma solução de alcool 70 + iodofor para sanitização.
Ao entrar nesse tópico para tirar as dúvidas quanto à concentração dessa solução, vi que a maioria aqui utiliza somente água + iodofor.
Há algum prejuízo em se utilizar álcool 70 ao invés de água?
No meu curso de cerveja caseira realizado há algumas semanas fui instruído a utilizar uma solução de alcool 70 + iodofor para sanitização.
Ao entrar nesse tópico para tirar as dúvidas quanto à concentração dessa solução, vi que a maioria aqui utiliza somente água + iodofor.
Há algum prejuízo em se utilizar álcool 70 ao invés de água?
O problema do álcool é que ele não pode ser aplicado em qualquer superfície. Ele resseca e quebra acrílicos e borrachas.
Não é indicado utilizar em enchedores de garrafa, auto sifões e o'rings de post mix, por exemplo...
Coloquei iodorphor no air lock do balde de fermentação e no dia seguinte ele ficou transparente... alguém saberia dizer o motivo??
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Solução de Iodo presente neste Airlock não existe mais - eu normalmente uso álcool 70 ali.
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Coloquei iodorphor no air lock do balde de fermentação e no dia seguinte ele ficou transparente... alguém saberia dizer o motivo??
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Comecei faz pouco tempo mas não notei nada nem com as cervejas que fiz até agora e nem com as que um amigo que me influenciou aqui faz. Uso o mesmo Biofor da Lamas mas comprei aqui mesmo em Fortaleza. Fácil de encontrar em lojas do ramo agropecuário.
Sobre a espuma que ele deixa eu fico receoso e tento tirar ela na hora de escorrer o iodofor mas tem vezes que é difícil! Se não tem dado problema como vocês dizem vou tentar relaxar com isso.
Agora sobre o tempo de contato, eu deixo um tempo imerso e depois deixo escorrer. Não sabia que dava só para borrifar. Realmente fica bem mais fácil assim. A sanitização é um daqueles processos que o pessoal prefere pecar pelo excesso do que pela negligência! É um tal de lavar, usar vanish, ferver e ainda usar o sanitizante! rsrsrsrs
Tbm sou de fortaleza. Existe algum local aqui em fortaleza que vende insumos?
Eu moro no rio, e deixo ele do lado de fora de casa (bate 33 36 graus rindo) faço leva de 20 ltrs e ate hoje ja brassei mais de 50 tipos de cerveja e nunca tive contaminação.
Acredito se a garrafa for bem lacrada é dificil perder a eficiencia do iodo, ou então sou muito sortudo.
Detalhe, tenho esse iodophor desde que comecei a fazer cerveja, pq dura muito, desde de 2009. Ele agora ta acabando, mais ainda to fazendo cerveja com ele e ta funcionando de boa!
Muita gente realmente confunde a limpeza com a sanitização. A sanitização só pode ser feita quando o material já está livre de toda e qualquer sujeira visível. Seguindo isso, não é fácil dar errado. Sem muita frescura mas com cuidado dosado.Eu tenho um chiller de contra-fluxo de cobre e tenho o mesmo problema. Eu costumo deixar uma panela com água fervendo com detergente industrial ( Saniclean ) e coloco a bomba para recircular esta água passando pelo chiller por uns 15 minutos. Sai muita sujeira e ainda não tive contaminação do mosto. Acho que só o iodofor não adianta, pois onde ficar alguma sujidade dentro do tubo ele não consegue desinfetar adequadamente.
Depois da limpeza eu borrifo o Kalyclean em tudo, deixo por uns 15 min, passo na água corrente e borrifo álcool 70 em tudo novamente, deixo evaporar e descarto a água que sobra no fundo. Algumas coisas como torneiras e etc. que possuem partes internas inacessíveis eu deixo de molho dentro de uma vasilha de Kalyclean, passo na água corrente, e depois deixo de molho no álcool 70.
------@EngRocha,
vale lembrar que álcool 70 só é efetivamente sanitizante com esfregação, ao contrário do iodofor.
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