Frederico, pelo motivo que o pessoal já informou acima, e tu mesmo destacastes, Off-flavor de Clorofenol, algo relacionado a esparadrapo ou papelão, eu digo isso não pq eu tenha notado mas enviamos uma amostra para um concurso e esse foi um off-flavor identificado pelos dois juízes que avaliaram a nossa amostra.
Mas como destaquei é um detalhe pra levar em conta, se tem com retirar (filtrar, ferver, deixar evaporar,...) eu acredito ser melhor.
Eu montei um filtro de carvão ativado (a mão da gambiarra entrou em ação) 2 kg de carvão, um pedaço de cano e algumas conexões. A cada uso testo com o reagente de cloro da piscina algumas amostras e nunca reagiu, se elimina 100% já não tenho certeza, mas o sistema é semelhante a todos os filtros de carvão ativado vendidos no mercado.