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Caros Cervejeiros, me ajudem com esse mistério! Tenho um kegerator com duas torneirasfeito a partir de um frigobar. Nos últimos tempos comecei a ter congelamento da cerveja dentro do poasimix...vamos aos dados... - cervejas com ABV entre 4,5 a 5%; - temperatura do termostato fica sempre na faixa...

Salve Cervejeiros! Comprei uma Sigle Vessel Guten (a princípio é a mesma Inversa), e tenho tentado programar uma receita no modo automático. Seguindo as instruções (inclusive video do Robinho, muito didático por sinal) vai tudo certo, até a última adição de Lúpulo. A instrução é que na...

Boa tarde Cervejeiros, Tenho um iSpindel, porém ao verificar os dois pontos de calibração, quando o equipamento está na horizontal, bate certinho os 90o, porém quando em águal limpa (sg 1.000) ao invés de dar os 25o esperados, está marcando 70o... Alguém pode me ajudar com esta questão...

Boa tarde caros colegas cervejeiros!! Para fazer as leituras para a calibração do Ispindel, o campo polinomial deve está com qual informação?? Cheers!!

Salve Cervejeiros! Algum opinião de como e se o Dry Hop aletra a leitura do Ispindel?

Alguma opinião sobre adição de lama no final da fervura pra adição de nutrientes?

Caros colegas Cervejeiros! Comprei um Ispindel para controlar minha fermentação, fiz a calibração de Boa, gerei a equação da curva porém não consigo de jeito nenhum lança- lá no brewfather e fazer a leitura da OG. Me ajudem nobres cervejeiros! Equação 1st 2nd 3rd Degree 1...

Caros cervejeiros!! Tenho tido grandes problemas com a cerveja que eu engarrafo...enquanto as do post mix, mantidas no kegerator mantém o sabor e aroma as engarrafadas escurecem e perdem o sabor e aroma em poucas semanas... Tomo muito cuidado com todas as fases do processo...onde será que tenho...

Caros amigos cervejeiros, Estou com quase 40 brassagem, e o que tenho percebido é que , no meu caso, o dry Hopping tem dado mais desvantagens do que vantagens! Vamos lá!: - o aroma só dura nas primeiras semanas; - o processo traz oxidação devido a adição do lupulo na fase fria ( abertura do...

Amigos cervejeiros, comprei um controlador de temperatura modelo STC 1000 e na função F2 onde ajusto a variação de temperatura em que a geladeira liga, não consigo baixar de 1,0 sendo que deveria ir até 0.3...existe alguma outra configuração?

Boa noite Cervejeiros!! Estou procurando uma receita de uma Red Ale bem no estilo Americano, com um bom destaque para os lúpulos e gostaria de acertar a colora;ão vermelha sem puxar o gosto para o torrado, para que o sabor do malte não se sobressaia ou "brigue"demais com os lúpulos!! Alguém...

Estou no terceiro dia de fermentação de uma Witbier a 17o e descobri que amanhã haverá um desligamento de energia por 10 horas!! O que faco agora para manter as características da breja??? Me ajudem por favor!!!

Estou no terceiro dia de fermentação de uma Witbier a 17o e descobri que amanhã haverá um desligamento de energia por 10 horas!! O que faco agora para manter as características da breja??? Me ajudem por favor!!!

Caros Cervejeiros, Estou fermentando minha primeira Witbier, tenho algumas dúvidas bem basicas: - devo fazer trasfega? Se sim, em qual momento? - após a maturação, d evolução fazer o cold crash antes do envase? 30 L Witbier 02 ampolas de levedura líquida belgian wit bio4 05 dias de fermentação...

Caros Cervejeiros, Tenho notado que minha cerveja tem escurecido após o Priming, e também parece ter uma alteração no sabor... Do só o Priming na garrafa, utilizo de 6 a 8 g/ L. Faco uma solução onde tenho cerca de 0,5 gramas de açúcar para cada ml de agua.

Amigos cervejeiros, Meu whirpool nunca sai bom.. já tentei a quente...a frio....horário. .anti horário. .com pa...com furadeira .... de tudo !! E nunca sai bom...mando um monte de trub pro balde... Qual o segredo?? Qual a melhor temperatura? Qual o tempo de descanso?? Me ajudem por favor!!

Amigos cervejeiros, Minha fermentação ia tudo bem.. após fermentar 5 dias a 17o, subi pra 20 graus pra maturação...com dois dias ao provar já senti o forte gosto de Álcool. Misturei, fiz o cold crash, priming e enviarei...o gosto forte e o cheiro de Álcool é de matar... Usei levedura...

Pessoal, Fiz minhas primeiras sanitizante com ácido peracetico, depois acabei trocando pelo PAC 200, porém não tenho me sentido seguro com a solução... Geralmente eu diluo uns 20 g em 100 ml de água a 25 o., e depois vou dosando no aspersor cerca de 10 ml por litro de água. Minhase dúvidas...

Caros cervejeiros! Vou fazer minha primeira brassagem e me indicaram uma cerveja de corpo mais leve, ibu em torno de 12 e graduação alcoólica na faixa de 5. A recestá fala em 4 litros de água por kg de malte na mostura e uma relação de quase 3 l/kg na lavagem do bagaço. Achei as proporções...

Caros colegas cervejeiros!! Estou me preparando para minha primeira brassagem e tenho algumas dúvidas básicas, que sei que alguém poderá me ajudar, vamos lá: - Não fiz nenhum curso, estou há alguns meses pesquisando e estudando, então com certeza existem lacunas no meu pouco conhecimento... -...