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Olá pessoal, tudo bom?? Estou passando por um período péssimo aqui em casa, tenho 1 fermentador de de PP que contaminou e já é a quarta leva que jogo fora. Já fiz de tudo, lavei bem, acido peracetico e até soda caustica usei, baixa, média e altas concentrações, lavei as torneiras separadas e...

Não é necessario lavar, pode inocular direto, apenas descarte o sobrenanadante e tente reutilizar em até 2 semanas Enviado de meu SM-G925I usando Tapatalk

Pos é fcamello, continio com o problema ainda. O unico jeito dela funcionar é em agua fervendo, mas segundos depois que esfria ela ja volta a entipir. Acabei deixando a pedra de lado =/ Enviado de meu SM-G925I usando Tapatalk

Oi Bogasso, não na verdade ficou bem diferente...kkk Mas eu refiz essa receita, agora adaptada para 50L e está maturando no momento, troquei os lupulos e tratei a água. Vamos ver no que vai dar. Assim que estiver boa eu posto aqui o resultado. Att

Oi Thiago, não entendi bem sua pergunta, mas no caso o S-23 assim com outros fermentos para lagers usa-se normalmente o dobro de fermento do que para ales. No meu caso ai eu usei 2 saquinhos para 20L

Boa, vou tentar Enviado de meu SM-G925I usando Tapatalk

Olá cervejeiros, como ja diz o titulo a minha pedra difusora entupiu, ja tentei de tudo, fervi por horas, soda caustica e nada...alguem tem uma dica?? Obrigado Enviado de meu SM-G925I usando Tapatalk

Instituto da cerveja, é o melhor de São Paulo...sem duvidas

Olá pessoal, tudo bom?? Tenho lido bastante aqui, que muitas pessoas maturam a cerveja com o fermento. Eu provavelmente devo ter aprendido errado, mas em 3 anos que faço cerveja nunca maturei com o fermento la dentro e tenho obtido ótimas cervejas. Eu faço o seguinte: fermento em fermentador...

Ah sim eu tenho um bombinha para aeração....funciona bem. Enviado de meu SM-G925I usando Tapatalk

Po legal pessoal, então em tese ele não estava errado né, talvez ele nāo soube mesmo me explicar. Eu propagava com o fermento seco direto no erlenmeyer+agua+dme. Mas resumindo o correto seria eu hidratar o fermento depois fazer o starter certo?? Enviado de meu SM-G925I usando Tapatalk

Olá pessoal, tudo bom??? Hà algumas semanas atraz eu fiz um curso avançado de cerveja. Porém uma duvida muito grande me surguiu quando um dos professores me alertou que não se pode fazer starter com levedura seca...procede isso?? Eu uso a calculadora da northem brewer e la fala do fermento seco...

Legal pessoal, muito obrigado pelas dicas =)

Pessoal tudo bom? Tenho uma duvida que provavelmente seja bem fácil de resolver...Quando faço o starter o 'peixinho' vai junto com o fermento para a cerveja?? Obrigado

Obrigado pela dicas, eu coloquei intiera mesmo e funcuionou muito bem, praticamente desapareceu. Agora é só esperar a fermentação e maturação....

Olá pessoal, tudo bom?? Vou brassar hoje minha primeira cream ale, e comprei flocos de milho (corn fakes) no mercado mesmo, parece um Sucrilhos. Minha duvida é, devo moer esses igual o malte?? Ou posso colocar eles inteiros mesmo na panela?? Obrigado

Nãão, gelo direto na cerveja nunca! Nem depois de pronta....kkkk

Olá pessoal, tudo bem?? Nesse final de semana passado eu brassei uma Dortmunder Export, a fim de tentar chegar próximo a cerveja CERPA. Nesse caso a padaria próxima de casa estava sem gelo em como moro na Serra da Cantareira (SP) não existe nenhum outro lugar próximo para que eu pudesse comprar...

Não Edu, somente produção caseira por enquanto.

Pra essa receita eu comprei o Tradition, com 4,2% de a.a.