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Alguém me perguntou se seria possível utilizar o cilindro de gás de empilhadeira para pôr CO2 e utilizar na chopeira. Além da questão do conector alguém vê mais problemas?

Tenho a impressão que os fermentos da Mangrove Jacks estão com a disponibilidade diminuindo, especialmente o M20 (Weiss) e o M84(Lager), que são os que mais utilizo e que, pra mim, são excelentes. No Lamas, que no site da Mangrove são os revendedores oficiais, acabaram faz tempo, sem contar que...

Estou tentando entender essa cerveja pra tentar fazer algo parecido. Há quem a defina como Special Bitter mas ela tem uma cor mais escura, acobreada, e o sabor com um gosto bem nítido de frutas secas (passas, ameixas), mais adocicada do que amarga. Tomei uma com as mesmas características na...

Tenho interesse em descobrir uma equação que determina o tempo necessário para que se atinja o volume necessário de CO2 para a devida carbonatação imputando as variáveis como pressão aplicada, temperatura do barril, volume de cerveja, headspace, etc.. Alguém sabe de algo? Minha intenção é poder...

Estou pensando em canalizar o ar frio de um aparelho de ar condicionado jogando diretamente no chiller de placas para substituir a água para a refrigeração do mosto. Acham que funcionaria?

Sabem me explicar as diferenças dos sifões tipo R e S? A rosca de um é a mesma rosca do outro? Pode-se usar a mesma válvula extratora?

Alguém sabe onde posso encontrar o Wyeast 3763 Roeselare Blent ou White Labs WLP655 Belgian Sour Mix I ? Ou conhecem algum equivalente? Tenho a intenção de fazer uma Flanders Red mas não acho o blend de fermento/bactéria.

Pra quem não viu achei essa matéria interessante: http://m.gizmodo.uol.com.br/receita-cerveja-5000-anos/ E olha que já usavam milho naquela época, antes da lei da pureza rsrs!!

A WE tá vendendo o S-189, fermento para Lager, alguém tem alguma experiência com ele pra compartilhar? No forum gringo vi comentários positivos.

Vou começar a usar chiller de placas e tava pensando em, durante o processo de resfriamento, deixá-lo submerso em água gelada para, acredito, melhorar o tempo de resfriamento. Teria algum problema?

Ontem eu me liguei do enorme risco na manipulação de garrafas. Sempre recomendam o uso de óculos de proteção mas isso não é suficiente. Estava envasando por contrapressão, quando fui pressurizar a garrafa ela explodiu como uma bexiga. A minha sorte é que o lado que ela quebrou foi contrário a...

Viram essa? Com acetobacter e cerveja tão fazendo vestido! http://www.redetv.uol.com.br/jornalismo/da-para-acreditar/designer-de-moda-e-cientista-criam-vestido-feito-de-cerveja .

Podemos reutilizar o filtro microbiológico na aeração? Quantas vezes? Abs

Estava lendo o livro do Palmer "Brewing Classic Styles..." e onde ele fala de receitas alemãs ele diz que a melhor temperatura que ele encontrou para fermentar as Weiss seria a 17 graus, ao contrário do senso comum. Alguém já testou pra ver se procede? O livro foi publicado já há 8 anos. Segue...

Sei que tem pelo menos outros dois tópicos que citam jabuticaba mas minha dúvida é mais específica e básica, não vou utilizar brett nem fazer sour nem nada, quero saber o seguinte: 1) Posso jogar a jabuticaba inteira direto na fervura sem amassar nem nada? 2) Li em outro forum que podem ser...

Acabei de pegar meu fermentador de 100L do Lamas, olha só, coube certinho na cervejeira. O preço final do conjunto saiu menos de R$ 5.500,00, ou seja, mais da metade do valor de um auto refrigerado, sem contar que dá pra usar o refrigerador pra outras finalidades quando não estiver fermentando...

Estou vendendo, a preço de custo, o kit para conversão de postmix para Ball Lock, comprei no AliExpress mas a rosca não serviu em meu Postmix. O kit vem com os conectores gás e líquido e a medida da rosca é 9/16" Valor: R$ 60,00, frete por conta do comprador, estou em Matão-SP.

Fui envasar por contrapressão com um postmix que utilizei pela primeira vez, comprei usado. Ocorreu que na mangueira do líquido a vazão não foi constante, apesar do barril estar cheio o líquido saía como se estivesse acabando com intervalos de ar. O que poderia ser? Vazamento não há pois vi que...

Quando a carbonatação é feita diretamente nestes fermentadores inox como é que fazem, por carbonatação forçada, priming ou deixam fermentar sem airlock?

Queria saber sobre o uso do ácido clorídrico para o tratamento do pH. Pesquisando vi que muitos não recomendam, no site do Beersmith ele diz que, embora as cervejarias comerciais utilizem, não recomenda porque pode gerar "off flavours" com o mau uso. Minha dúvida é: O que seria esse mau uso que...