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Faz mais de ano que estou sem fazer no breja, estou querendo voltar a fazer, ja usei algumas vezes levedura da Yesatlab, algumas ficaram muito boas, outras nem tanto, estive olhando o site deles, parece que deram uma melhorada na quantidade da embalagem, alguem que usou recentemente para dar um...

Pessoal estou usando um fermentador izzibeer para fazer fermentação pressurizada, estou usando a sonda de temperatura com um controlador Coel LTZ12. Antes de utilizar na fermentação, fiz a calibração deixando um recipiente com água, um termômetro físico e a sonda da izzibeer dentro da geladeira...

estou fermentando uma session Ipa, utilizando levedura da yeastlab. OG de 1053, agora está no sexto dia de fermentação e a gravidade está em 1.015, temperatura atual em 25 graus. Gostaria de saber dos mais experientes se já é o momento adequado para adicionar o dry hoppe, pois ainda tem uma...

Recentemente comprei o fermentador izzibeer, um Postmix, e um cilindro de co2 pra até q enfim me livrar das garrafas. Fiz a brassagem de 30 litros de uma American lager, fiz a fermentação, tive um problema com fermento, inoculei mais levedura mas por fim tudo ok. O Postmix era novo, desmontei as...

Fiz uma brassagem sábado de uma lager, og ficou um pouco abaixo (1039), inoculei 3 vidros de fermento czech lager da yeastlab no mosto a 25 graus. Setei a temperatura da geladeira para 10 graus e deixei. No domingo de manhã assisti um vídeo que recomendava deixar o mosto por 24 horas na...

Pessoal, comprei 2 mini kegs com a tampa com 2 terminais ball lock, igual ikeg, esse fds fui testar ver se tem vazamento, no sábado enchi os 2 com sanitizante (iodo), e pressurizei em 1 bar, porem só tive tempo de mexer com eles hoje cedo, fui conferir, zero de pressão. Estão em temperatura...

comprei um post mix recentemente e tenho uma duvida de como guardar quando não estiver com cerveja. devo guardar aberto, fechado, pressurizado, com sanitizante ou usem. Quem já tem experiência com postmix como costuma usar?

Ontem fiz minha segunda brassagem utilizando a panela chinesa, fiz uma session Ipa com volume previsto para o fermentador de 40 litros. Retirei uma amostra pela torneira da panela para medir a densidade no final da brassagem, porem antes da lavagem, obtive 1.055, fiz a lavagem com a água...

Ontem fiz a primeira brassagem utilizando a Single Vessel chinesa de 50 litros, a receita é de uma APA para 20 litros, como o volume é metade do volume da panela, optei por iniciar a brassagem utilizando a quantidade de agua total, sem fazer sparge. Fiz a mostura por 1 hora a 67 graus, medi a...

To com alguns ingredientes que sobraram de brassagens anteriores, gostaria que alguem indicasse uma receita ou estilo que de pra fazer com eles, comprando o minimo de ingrediente possível. Segue lista: Maltes: Pilsen Agraria - 6 kg Pale Ale - 0,1 kg Chateau Munich Light - 0,5 kg Weat blanc -...

Fiz a minha quinta brassagem sábado passado, e essa vai ser a primeira a fermentar com em temperatura controlada. Comprei o termostato no mercado livre, e veio configurado um offset de temperatura de 2 graus, porém tô achando muita coisa. Gostaria de saber a opinião de um bom valor é que não...

Pessoal tomem cuidado com um golpista que anuncia equipamentos cervejeiros no OLX. Outro dia quase cai no golpe comprando uma mecbier hobby, agora ele está anunciando uma braumeister. O cara é de brasilia e usa o nome de Thiago, segue o anuncio...

Pretendo fazer minha 4ª brassagem esse fim de semana, o estilo escolhido foi uma witbier. Peguei uma receita da internet, e adaptei para os maltes disponiveis por aqui, gostaria de uma opinião de alguem experiente neste estilo sobre os ingredientes se ficará boa a cerveja, e tambem uma dica de...

No dia 10 de setembro fiz a brassagem de uma bohemian Pilsener, receita que peguei na internet. Fiz uma rampa só por 75 minutos a 66 graus. Depois fiz o Whirlpool, e resfriei o mosto, só consegui chegar até 18 graus com meu chiller, como tava com medo de contaminar o mosto, inoculei o fermento...

Boa tarde pessoal, estou querendo pegar uma panela para brassagem semi automatica, e das que pesquisei a que tem melhor preço é a mec bier. Gostaria de saber se alguem tem, tem alguma coisa no equipamento que não funciona ou é ruim.

Alguem já utilizou melaço de cana como priming será que funciona? Vi uma receita da brewdog, de uma cerveja de trigo com hibiscus, ao invés do hibiscus pretendo utilizar erva cidreira (capim limão) e fazer o priming utilizando melaço de cana, para tentar um sabor diferente. Qual estilo de...

Um amigo que trabalha com equipamentos hospitalares me deu um galão de ácido peracetico, no rótulo diz para diluir na proporção 1:34 para que fique com concentração de 0,1%. Qual a diluição indicada para sanitizar os equipamentos sem que precise enxague, e qual seria a proporção que eu deveria...