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Bom dia a todos, Estive pesquisando e vi que o lúpulo Target em um alto % de cohumulona. Pretendo usar ele para amargor na minha Irish Red Ale, algumas pessoas dizem que usar ele no FWH apesar dessa cohumulona dará um amargor macio. Confesso que estou meio cético com relação a isso e pensei em...

Olá a todos. Fiz um hop lager 95% Malte Pilsen Viking e 5% carapils. Mostura feita 60 min a 68ºC e fermentação com nottingham a 12ºC. Tudo certo com a cerveja, contudo na minha impressão ela ficou com um caráter maltado bem mais evidente do que gostaria. A temperatura de mostura pode ter sido o...

Boa tarde a todos. Pessoal como saber em quantos a porcentagem que já tive de fermentação baseado na receita programa? Ex: OG 1051 depois de 2 dias estou com 1021 e a FG programada é 1010. Quantos percentos já foram fermentados/concluídos?

Olá a todos, alguém com postmix de 9/10L á venda em um preço camarada? Segue meu Whats 48 991780978

Olá pessoal. Andei lendo que o remédio Luftal tem propriedades anti-espumante e alguns usam ele na fervura. Pergunta alguém já usou ele como anti-espumante no processo de oxigenação do mosto antes da inoculação da levedura?

Em meio a essa pandemia o jeito é ver possibilidades de reduzir alguns custos. Em uma live que vi (Não me lembro de qual canal) umas das opções é alterar as receitas que usam malte Pale Ale por Malte Pilsen + Maltes Especiais. Claro que o exemplo fio dado para cervejarias. Mais me fez pensar no...

Olá a todos. Tenho 1 manômetro com suporte para garrafa que estou vendendo/Trocando conforme foto. Utilizei apenas uma vez e depois migrei para carbonatação forçada e não usei mais. Faz um 6 meses que está guardado. Então talvez tenha que fazer alguma manutenção. Quando usei funcionou 100%...

Boa tarde a todos, começa a esquentar no litoral Sul de Santa Catarina e começamos a ter butiá, uma fruta que modéstia parte adoro o aroma e sabor. Tenho alguns quilos da fruta congelados (Com semente e tudo) e pretendo fazer um American Wheat e adiciona-lo. Na opinião de vocês qual a melhor...

Bom dia. Alguém com Kveik Skare para doação, estou a procura desta mas nas proximidades da minha região (SC) não consigo encontrar. Caso alguém tenha me da um tok que trocamos ideias.

Pessoal priming do mosto fermentado com levedura kveik devemos tratar como comumente fazemos com as leveduras que estamos habituados. Ou com Kveik devemos ter alguns cuidados diferenciados?

Boa tarde. Acredito que como alguns cervejeiros caseiros, estou seguindo o fluxo e migrando de priming para carbonatação forçada/kegerator. Já comprei os postmix (Ball Lock) e agora estou estudando qual cilindro e regulador comprar, e confesso que está dando dor de cabeça, talvez por medo de...

Olá, todos sabemos que perto do fim da fermentação é comum para alguns cervejeiro aumentar em alguns graus a temperatura para que seja feito o descanso diacetil. Tenho uma leva de cerveja que fermentei a 18ºC e quando estava quase atingindo a FG desejada subi para 20ºC e no dia seguinte para...

Bom dia, pelo link do instagram abaixo: https://www.instagram.com/p/BjH5Tq4h75P/?utm_source=ig_web_button_share_sheet Esse pessoal usou o trub quente da 1ª batelada como lupulagem para a segunda. Alguém conhece esse técnica ou tem informações? Como fazer os cálculos (Simples é melhor, se é que...

Pessoal preciso de algumas dicas ou sugestões. Sai de BIAB para tribloco(Pelo menos acho que é assim que chamam!), comprei 3 panelas de alumínio, chiller de contra fluxo, bazooka tudo novo. Contudo nas 3 brassagens que fiz até agora todas em um amargor no final de breja que tenho certeza que não...

Olá, nas informações que encontrei na internet encontrei a utilização da lava/fermento velho como nutriente para as leveduras durante a fervura em duas situações? 1°) No 15 minutos finais 2º) No inicio da fervura pois a mais tempo para sanitizar possíveis contaminações nessa lama Gostaria de...

Olá a todos, infelizmente após comprar minha bomba de máquina de lavar roupa descubro que a mesma pode ser cancerígena. Então me lembrei que tenho um chuveiro com turbo com a placa queimada mais que o turbo funciona. Pergunta será que posso usar esse motor para fazer a lavagem dos grãos?

Bom dia a todos, Pessoal baseado na opinião de vocês qual seria um setup bacana para esses equipamentos: 02 panelas de 60L e 01 panela de 18L? Coisa que me questiono no momento. Se eu fazer BIAB uma parte desses equipamentos não seriam usados? Se eu ir para modelo tribloco, não sei se a panela...

Bom Dia pessoal, estava olhando no site do Botto uma experiencia que quero replicar em BIAB, fazer uma brassagem, dividir em 2 baldes fermentadores onde um sairia uma Pilsen e outro uma Kölsch. Quero fazer isso para praticar, entender melhor meus equipamentos e afins. Contudo essa receita é de...

Pessoal vi em um grupo que o pessoal estava fazendo espumante, É possível mesmo fazer espumante utilizando métodos parecidos com os nossos de cerveja artesanal? Alguém tem a receita ou os passos de como fazer? Obs: Tenho a receita de como fazer sidra, e trocar o suco de maça pelo de uva me...

Olá a todos. Estou precisando comprar uma panela nova pois minhas brassagens de 10L não estão dando nem para consumo próprio. Então inicialmente estou pensando em comprar de alumínio tendo em vista que não tenho muito para gastar no momento, mesmo sabendo o custo/beneficio do inox. Gostaria de...