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Bom dia! Em seu lugar, eu compraria um novo STC-1000. Acho que foi azar seu mesmo. Tenho 4 deles há anos e nunca deram problema. No AliExpress acha baratinho.

Tenho um sistema parecido com o teu. O que me resolveu o problema foi colocar um cooler de computador ali dentro, pra fazer o ar circular. Dessa forma a temperatura dentro do freezer fica homogênea, e a cerveja dentro do postmix fica com a mesma temperatura do recipiente onde fica teu termostato.

Excelente experimento! Nos mantenha atualizado das tuas aventuras!

Deve estar com gosto bem maltado a tua ceva. Dá uma revisada no teu grist de maltes da receita e faz dry hop nessa que tá fermentando, se não gosta do sabor.

Manda foto ou ou modelo da tua extratora aí, porque sem isso fica difícil pensar em algum problema.

Tenho 5 desses. Pra aumentar o fio, é só fazer uma emenda com um fio paralelo fino qualquer. só te certifica de fazer a emenda bem feita, com solda, pra não dar interferência na medição. Funciona mto bem. Fiz em todos os meus. Se você utilizar fios paralelos nos fios que saem da caixa, fica bem...

Acho que não será muito eficiente, pois a água dessa panela certamente esquentaria muito rápido. Acho que o ideal seria comprar um chiller de imersão maior ou partir pra outro método, como contra-fluxo ou placas mesmo.

Tem gente que faz tranquilo isso... Só é mais difícil pra fazer um mosto bem concentrado, provavelmente a eficiência vai cair. Você consegue calcular isso tudo no beersmith, só colocar adição de água no fermentador. Abraço

Eu acredito que o tribloco seja mais difícil entupir pelo seguinte: Esse sistema single vessel deixa um espaço entre o cesto e a panela. Dessa forma, quando a bomba puxa para recircular, o mosto vem desse espaço com muito menos resistência do que volta. Assim, qualquer coisa mais forte que eu...

Tenho um equipamento bem parecido com o que você quer fazer: Uso Ardbir com ele. Funciona bem, mas tenho um pouco de problemas com entupimento do fundo falso da panela menor e eficiência baixa. Se fosse montar meu equipamento de novo hoje, faria um tribloco. Quanto ao chiller, realmente não...

Bom dia!!! Vou tentar contribuir com o pouco que sei: Adições tardias de lúpulo não contribuem com amargor de igual intensidade. O que gera o amargor da cerveja é a isomerização dos alfa-ácidos presentes no lúpulo, que acontece de acordo com o tempo de fervura. Logo, se o lúpulo ferver menos...

Growler keg postmix... fala disso? Se for, eu tenho um também. Sanitizo com água quente pra lavar (logo após utilizar) e iodofor. É só colocar uns 200ml, agitar bem e deixar agir alguns minutor. Depois escorre e tá pronto pra uso. Dá pra fazer primming, sim. Só fica mais turva a breja, mas...

Dae, cara! Isso não é um sparge, na verdade. O que vc faz é igual a utilizar toda a água na mostura, o que é muito comum em sistemas single vessel ou BIAB. Perde eficiência sim, mas acredito que não seja algo pra chorar no cantinho, hehehehe. Como você já tem três andares e tdo mais, acredito...

É, tá com cara de ter sido pouco açúcar... Eu daria mais uma semana pra ter certeza, e se mesmo assim não carbonatar nada, compraria aqueles sachês de açúcar e viraria um por garrafa. Ou um pra cada duas garrafas, caso deseje uma ceva mais flat. Ah, outra coisa: Colocar cobertor em volta das...

Legal teu projeto, vai mudar tua forma de ver uma geladeira! hehehehehe Minha sugestão seria colocar um cooler ou ventilador pequeno para fazer o ar circular ali dentro, porque como o barril de cima vai ficar bem próximo das serpentinas de refrigeração, existe o risco de congelar e de o de...

Vai a minha opinião, visto que tenho panelas dos mesmos tamanhos das tuas: Eu fiz um "single vessel" baseado no projeto do Wellington, com uma panela 45 + 40, e além disso uso uma panela 45 para água de lavagem. Minha opinião sobre teu projeto: A resistência da panela da água de lavagem pode...

É, certamente isso vai te dar muita dor de cabeça. Vale mais a pena você fazer uma chopeira a gelo, então, e usar um dos freezers pra fazer e guardar gelo. Procura na net por Jockey box que vai ter muitas idéias bacanas de chopeiras assim. Mas, em minha opinião, com dois freezers horizontais...

Muito interessante! Obrigado por compartilhar. Gostei principalmente da parte da higienização dele, permitindo até mesmo a adaptação de algum tipo de escova para deixar o chiller brilhando.

Talvez o que você queira dizer é a respeito de um dimmer. Dimmer é um aparelho que regula a potência da resistência. Com ele você pode deixá-la mais ou menos potente, entretanto sem conseguir regular automaticamente a temperatura. Caso precise de um aparelho que você configure uma temperatura e...

Agora a minha opinião: Panelas elétricas são muito mais fáceis de se automatizar do que as com gás. Tu te engana se acha que vai gastar mais na elétrica, porque ainda é capaz de gastar menos. Sem falar que o custo de cada brassagem cai bastante também. Então se o motivo for só o investimento...