Projeto iniciante

[LuisMorais1974]

Boas...
Antes de mais depois de 2 meses de leitura e muitos videos achei que este forum o melhor. (PARABENS)
Projeto tudo novo... (tudo artesanal)

(Depois de dois meses de leitura e centenas de videos)

Só começo a fazer depois de tudo TUDO montado

3 panelas (3 barris cerveja inox)
3 resistencias 5500w
1 ou 2 fermentadores (20 ou 40)
1 bomba recirculacao 220v
1 chiler 15mts 15mm
1 congelador

Abri este topico com intenção de relatar todo o processo e espero que ajude outros e que me ajudem os mais experientes.

Dito isto tenho a primeira duvida..

Os barris não é problema,mas aqui em portugal existem barris nus e revestidos, dado que vou usar resistencia electrica gostava que me dessem a opinião de qual seria melhor????

 

[Wenderosck]

Não há necessidade de usar 3 resistências de 5k, apenas na de fervura as outras duas pode ser menos pq não vai necessitar ferver.
Os barris são revestidos de que?

André Wenderosck

 

[LuisMorais1974]

Boa tarde Wenderosck...
Obrigado pela dica das resistencias...

Os barris são revestidos com um plastico borrachoso.

 

[brazilianbrewer]

Boa tarde Wenderosck...
Obrigado pela dica das resistencias...

Os barris são revestidos com um plastico borrachoso.

Dúvida: por acaso é um postmix?

 

[LuisMorais1974]

não...
https://www.olx.pt/anuncio/barril-de-cerveja-50-litros-IDACpZB.html

não sei se ajuda

aqui em portugal usão este tipo de barril

 

[Wenderosck]

Então sem saber exatamente que tipo de material e esse revestimento, Vai com os barril comum. Se quiser depois vc reveste os de água quente e de mostura com manta térmica.

André Wenderosck

 

[LuisMorais1974]

Desculpem, mas nesta fase das compras as duvidas são mais que muitas...

Nao procuro nada muito automatizado, mas o control de temperatura preocupa-me...
Sem ter de comprar arduuno não posso comprar um botao de aumentar e baixar a temperatura das resistencias semter de recorrer ao arduino???

 

[Wenderosck]

Compra um PID pro controle das resistências

André Wenderosck

 

[JoaoJuliano]

Desculpem, mas nesta fase das compras as duvidas são mais que muitas...

Nao procuro nada muito automatizado, mas o control de temperatura preocupa-me...
Sem ter de comprar arduuno não posso comprar um botao de aumentar e baixar a temperatura das resistencias semter de recorrer ao arduino???

Talvez o que você queira dizer é a respeito de um dimmer. Dimmer é um aparelho que regula a potência da resistência. Com ele você pode deixá-la mais ou menos potente, entretanto sem conseguir regular automaticamente a temperatura.

Caso precise de um aparelho que você configure uma temperatura e ele mantenha essa temperatura pra você, use um controlador PID, como o amigo ali em cima falou, ou um arduíno.

O arduíno ainda tem a vantagem de poder configurar a receita e ele faz toda a parte de temperaturas automaticamente.

 

[LuisMorais1974]

Era isso mesmo que eu estava a procura, mas nem sabia o nome... dimmer
Vou procurar

 

[LuisMorais1974]

Pergunta de idiota...
com um controlador pid, controla a resistencia on/off ou vai dando mais/menos potencia à resistencia??

 

[ErivaldoCasado]

Pergunta de idiota...
com um controlador pid, controla a resistencia on/off ou vai dando mais/menos potencia à resistencia??

Bom dia Luis!
Seja bem vindo ao forum.

O PID vai dando pulsos regulando a temperatura a medida que vai chegando próximo da temperatura "alvo". Ele não chega e desligar a resistência complemente.

Sobre os barris, eu optaria pelos sem revestimento, por ser mais fácil para limpar.

Casado

 

[LuisMorais1974]

Obrigado a todos pela ajuda inicial quie me estão a dar (que é muita)... espero e peço paciencia pois nunca estive envolvido neste tipo de projecto...
disto isto cá vai mais uma pergunta...
sobre o purificador de agua o que é mais aconsselhavel a comprar???

 

[Wenderosck]

Um que tenha a maior remoção de cloro ppssivel

André Wenderosck

 

[ErivaldoCasado]

Obrigado a todos pela ajuda inicial quie me estão a dar (que é muita)... espero e peço paciencia pois nunca estive envolvido neste tipo de projecto...
disto isto cá vai mais uma pergunta...
sobre o purificador de agua o que é mais aconsselhavel a comprar???

Luis,
Seria interessante ter uma ideia de como é água que você deve usar, talvez a água dai seja um tanto diferente das nossas.
O principal problema que nos temos aqui é com o cloro, para resolver isso usamos filtros com carvão ativado, mas dependendo da fonte da sua água não precisa se preocupar com isso.

 

[LuisMorais1974]

Vou ver as quatidades que tenho... e o PH???

 

[Wenderosck]

Vou ver as quatidades que tenho... e o PH???

Quantidades de minerais e ph da água só é relevante quando e "se" vc for fazer manipulação dela.
A única coisa que NÃO pode ter na água e cloro pq é percursor de clorofenol, que é um offlavor.
Na verdade até pode ter mais em quantidades muito muito pequenas.
O mais seguro e remover todo o cloro.

André Wenderosck

 

[LuisMorais1974]

obrigado Wenderosck...
vcs tem ideia de qual seria o filtro mais adquado???

 

[Wenderosck]

O que possua o maior índice de remoção de cloro, de preferência 100%

André Wenderosck

 

[mvforce]

Pensando somente no cloro e algumas impurezas, esse aki resolve tranquilo.


Filtro 3M Aqualar AP200

INFORMAÇÕES TÉCNICAS:
Cores disponíveis: Branco e transparente
Aprovado pelo INMETRO: De acordo com a Norma 16098 da ABNT
Retenção de particulado (classificação INMETRO): Retém, em pelo menos 85%, as partículas presentes na água com diâmetro entre 15 e 30 micra (Classe D)
Retenção de Cloro (classificação INMETRO): Aprovado, reduz em pelo menos 75% a concentração de cloro livre disponível
Controle microbiológico: Sim
Vida útil nominal: 2500 L (troca de refil recomendada a cada 6 meses)
Vazão máxima: 680 litros/hora
Faixa de temperatura de trabalho: 4°C a 38°C
Pressão máxima suportada: 700 kPa (70 m.c.a= metro por coluna d'água).
Perda de carga do filtro: 200 kPa (20 m.c.a= metro por coluna d'água).
Dimensões aprox. do produto (L x A x P): 11,5 x 19,0 x 20,0 cm.
Dimensões aprox. com embalagem (L x A x P): 23 x 29 x 12,3 cm.
Peso aprox. do produto: 985 gramas
MATERIAL:
Componentes do elemento filtrante (refil): Celulose/ Carvão Ativado com Prata Coloidal
Corpo do filtro: Polipropileno e SAN (para o modelo transparente)

*INMETRO é o órgão regulador de produtos industriais no Brasil.

 

[brazilianbrewer]

Se entregassem em Portugal, resolveria teus problemas.