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Pessoal, minha primeira carga de cilindro parece que está chegando ao fim , tenho algumas questões: com quanto de pressão restante vcs carregam?! ( no meu a região vermelha/recarga começa nos 30kg/cm2) . -o meu cilindro é de 3,5 kg com ele carbonatei forçado uns 140 litros de cerveja e servi...

Estou fazendo a minha primeira dunkelweiss e escolhi o fermento levteck Tecbrew weiss (primeira vez que uso fermento líquido). A OG foi 1049 inoculei o fermento ( 2 saches, exatamente o recomendado para 40 litros) a 22 graus e ajustei o termostato para 17 graus (deve ter levado umas 5 horas para...

Bem, no papel quase tudo é possível. Andei fuçando as calculadoras para calcular o volume de starter e consegui taxas boas de inoculação utilizando um volume relativamente pequeno de starter porém com uma OG bem alta , tipo 1100. A pergunta que fica é : Tem algum limite para a OG do starter?!

Pessoal, está me faltando tempo para envasar toda a leva de uma vez só e não queria ter que esperar mais uma semana inteira para engarrafar, com isso me veio uma ideia. Como a calda de açúcar é solúvel na cerveja e ela está sendo mantida em uma temperatura muito abaixo da temperatura de...

Bom dia pessoal. Depois de um bom tempo sem brassar(acho q mais de 3 anos) , retornei aos trabalhos, recomecei simples, com uma "light" blonde ale, até para entender melhor meu equipamento novo. Uma coisa que vem me intrigando e que nunca havia percebido nas cervejas anteriores é um sabor...

Olá, rolou um acidente com o priming(vide o outro tópico que abri aqui) , esqueci de descontar 2,5 l que retirei para carbonatação forçada e acabei superdimensionando a quantidade de priming. Fora isso, a temperatura ambiente esteve muito alta essa semana. Resultado: 47 psi na garrafa de amostra...

Pessoal, é a primeira vez que acompanho com uma garrafa de referência (com manômetro )a evolução da pressão após o priming. Fiz o envase no sábado à tarde e hoje a noite já atingiu 2,1 Bar, ou seja, 3 dias e já está chegando próximo da pressão final desejada. A pergunta que fica é a seguinte...

Caros, deveria ter feito essa pergunta semanas atrás, antes de recolher a lama do fermentador, mas segue: Leio sempre que em fermentadores cônicos a lama ficaria sempre separada em 3 fases distintas. A parte inferior o trub, o meio o fermento e a parte superior também fermento, mas de forma mais...

Tive algumas dificuldades para o controle de temperatura da minha geladeira e gostaria de dividir a experiência... Assim como a maioria dos cervejeiros caseiros eu resolvi melhorar minha produção através do controle de temperatura de fermentação. Acabei decidindo por aproveitar a minha...

Fala pessoal, alguém já utilizou o sensor sb59 imerso diretamente no mosto? A princípio ele é para suportar o tranco. Mas seria bom se alguém compartilhasse a experiência. http://www.indupropil.com.br/produtos/0,40304_sensor-de-temp-200-c-sb59-para-controladores-full-gauge

Boa noite, Tópico criado para trocar informações sobre os fermentadores conicos da indupropil. Bem, acabei de receber o fermentador conico de 50 litros da indupropil. O processo de compra foi bem tranquilo e a entrega foi realizada num tempo aceitavel (a compra foi diretamente com a...