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Pessoal, vou começar a postar o feedback das minhas receitas para deixar registrado como histórico. Acho importante termos experiências boas e ruins neste hobby. A receita abaixo foi uma american wheat que fiz utilizando o blend de fermentos que eles identificaram neste tópico (...

Pessoal, depois de quase 2 anos e meio, resolvi fazer minha primeira imperial stout...mas resolvi fazer isso com o pé na porta! Basicamente queria realizar a adição de lascas de coco torrado e baunilha no final da maturação aliada a um grain bill complexo deixando a cerveja com corpo (floco de...

Prezados, estou com uma saison com manga no final da fermentação secundária. Gostaria de usar a Brett na minha saison, mas gostaria de utilizá-la na refermentação na garrafa por motivos de fazer outra leva e para não inutilizar minha bombona (ela é a única que cabe perfeitamente na minha adega e...

Prezados, boa tarde! Semana que vem irei realizar a brassagem de uma cerveja que, pela receita, era pra ser uma amber ale, mas resolvi mudar um pouco os ingredientes e a lupulagem. -------------------------------------------------------------------------------------- HOME BREW RECIPE: Title...

Bem, pessoal! Tudo bem? Gostaria de uma ajudinha de vocês! Estou com vontade de brassar uma saison um pouco diferente no próximo mês...já fiz uma bem apegada às tradições belgas, outra que brassei utilizando manga na secundária e agora quero fazer uma com melão também na secundária, o quê...

Prezados, gostaria de fazer uma Wee Heavy e preciso da ajuda de vocês...o mais escuro que fiz de cerveja até hoje foi uma Altbier...Logo, precisava de uma ajuda tanto em relação aos grist quando dos lúpulos... -----------------------------------------------------------------------------------...

Bem, pessoal. Boa tarde a todos vocês! Já estou pra mais da minha décima brassagem e sigo evoluindo e aprendendo cada vez mais com vocês e compartilhando meu escasso conhecimento com vocês. Com isso, gostaria da ajuda de vocês para me ajudar a elaborar uma receita do novo estilo da moda 'New...

Prezados, brassei esta IPA ontem...tive uma eficiência do capiroto (76%), mas não foi isso que me incomodou...senti um gosto de novalgina no mosto que me incomodou, mas não sei se isso pode ser uma combinação dos lúpulos que usei. Além disso, procurei este off-flavor e ele é oriundo de...

Pessoal, já estou planejando a minha próxima brassagem enquanto minha altbier está maturando. Ela será uma saison e gostaria de usar manga na sua formulação. --------------------------------------------------------------------------- HOME BREW RECIPE: Title: Duomango Author: Rodrigo Fonseca...

Galera, assim como a Brewdog, a Ballast Point possui algumas receitas no site deles. Como não achei nada aqui no forum, vou colocar o link aqui. http://www.ballastpoint.com/beer-recipes/ :mug::mug::mug:

Pessoal, acabei de comprar meus equipamentos para aumento das levas e ainda estou finalizando a aquisição de outros itens para melhorar a brincadeira! Depois mando as fotos dos meus novos brinquedinhos! Com isso, quero estrear um novo estilo e o escolhido desta vez é o Blonde Ale. No HBT...

Prezados, estou fazendo um upgrade de equipamentos. Estou saindo de uma produção em que utilizo filtro Bazooka para uma que utilizo fundo falso. Com isso, tenho uma dúvida grande. O fundo falso vocês colocam no início da mostura, correto? Além disso, li que a recirculação tem que ser...

Prezados, tenho os seguintes itens para venda: 01 Moinho Guzzo - R$100,00 01 medidor de pH ATC tipo caneta - R$90,00 02 panelas de 12 litros de alumínio - R$80,00 cada 01 chiller de imersão em alumínio, 9.7 metros, com tubo 3/8" - R$80,00 cada Motivo de venda: aumento dos equipamentos atuais...

Pessoal, tenho que lhes confessar algo. Sou fanático pelo estilo Saison e estou indo fazer a minha terceira brassagem deste estilo tão adorado. Dessa vez, pretendo trocar o M27 pelo Belle Saison pq estou achando que as levas estão puxando para uma acidez acentuada demais. Para isso, desta vez...

Prezados, estou pensando em brassar amanhã uma white IPA e pensei na seguinte receita. Volume da leva: 8 Litros --------------------------------------------------------------------------- Grãos: Trigo - 0.5 Kg - 23,6% Pale Ale - 1.5 Kg - 70,8% Flocos de Trigo - 0.12 Kg - 5,7% Lúpulos...

Prezados, pretendo entrar no fantástico mundo das IPA's e gostaria da crítica de vocês. Volume da leva: 8 Litros --------------------------------------------------------------------------- Grãos: Pilsen - 0.9 Kg Pale Ale - 0.9 Kg Melanoidina - 0.5 Kg Lúpulos: Magnum - 10g - 60 Min Cascade...

Prezados, já fiz esta receita e ela ficou muito boa mesmo! Porém, acredito que ainda posso evoluir e gostaria da contribuição de vocês. Segue abaixo os ingredientes utilizados: Volume da leva: 8 Litros --------------------------------------------------------------------------- Grãos: Pilsen...

Prezados, estou indo para a minha terceira leva e, atualmente, busco fazer pela primeira vez uma Saison. Nas minhas 02 primeiras brassagens, fiz 02 American Pale Ale com controle de temperatura arcaico e, desta vez, gostaria de fazer uma cerveja sem controle algum de temperatura. Gostaria da...

Meus caros, hoje fiz minha primeira brassagem e tenho várias erros a relatar. Para fazer aproximadamente 9 Litros, fiz a seguinte receita: 1,4 kg de Malte Pale Ale 0,6 kg de Malte Pilsen Água Inicial: 5,5 Litros Água para Sparge: 8 Litros 01 Pacote de fermento S-04 Lúpulos Opal(5') e Magnum...

Fala galera, sou novato aqui no forum, nunca fiz um curso de produção, mas quando conheci o mundo das artesanais fiquei apaixonado. Tem uns 02 anos que ando experimentando o maior número de rótulos possíveis (inclusive eu os coleciono para fazer uma mesa e um quadro) e, finalmente, criei coragem...