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Normalmente uso 1.5x o total de água em relação a quanto quero levar pro fermentador. Exemplo: (Cálculos grosseiros, pois temos outras variáveis, mas funcionarão muito bem para o início da sua vida cervejeira) Se quero levar 10 litros pro fermentador, uso 15 litros de água no total, divididos...

Nunca tive problemas por misturar a calda na cerveja. Transfiro a cerveja para o balde de envase pra saber exatamente quanto tenho, faço isso com a cerveja por volta de 10 graus, fervo a calda na proporção correta, deixo esfriar abaixo dos 50 graus, jogo e misturo de leve, sem levantar ondas ou...

Hoje no Facebook vi o filho do desenvolvedor do produto postando em uma página de cervejeiros caseiros. O video explica tudo, mas pra quem não quiser clicar, é um tipo de extrato líquido de lúpulo que pode ser adicionado a qualquer cerveja já pronta, aumentando o amargor e aroma. (ele fala sobre...

Galera, Gostaria de saber se esse modelo de growler da Stanley aguenta priming sem deformar. Ele tem parede simples. Parece que o modelo é o seguinte: B018XNYXLC Desde já, obrigado.

Você pode pegar o balde da próxima vez, encher com uma garrafa de 1 litro, e marcar... jogar mais uma, marcar de novo... E assim por diante, até vc conseguir marcar os 20 litros.

Depois dessa weiss, passei a fazer o calculo BU-GU baseado em uma tabela que peguei no Concerveja. Parece legal. Pelo menos minhas cervas tem batido certinho na relação.

A cerveja ficou pronta. O calculo do BS deu 8IBU, o do Brewers Friend deu 5. Mas a cerveja ficou perfeita.

Realmente eu me empolgo muito com as coisas, e tudo meu tem que ser feito de maneira intensa. Tb sei que falo um pouco demais. Mas to mudando aos poucos e aprendendo a ter mais calma e paciência pra esperar e ouvir. Obrigado pelos toques, tanto vc quanto o morilo. E desculpa qq coisa. Cheers.

Então. Eu teria que brassar mais vezes pra ter a mesma quantidade de cerveja, ou aumentar a carga de malte. Mas eu gosto do processo. To curtindo fazer desse jeito, tá dando certo, tá dando mais cerveja do que eu esperava, minha eficiência aumentou de 60% pra 75%. Como não tenho técnicas 100%...

Eu tb sou muito ansioso... Ainda bem que meu fermentador fica a 30km da minha casa. Bom pra não ficar mexendo o tempo todo, ruim por não poder fazer muita coisa tipo Dry Hopping, adição de qualquer coisa na fermentação, maturação. Não tenho coragem de pedir pro meu pai fazer isso... fico com...

Não fique abrindo o balde a toa.. Risco de contaminação, oxidação, e tudo de ruim... Não tem pq abrir o balde. Quanto ao airlock borbulhando, quando vc fecha o balde, a pressão pode ficar maior em uma das duas atmosferas (interna ou externa) e acontece de borbulhar. Sua fermentação pode ter...

Não precisa ficar bravo, brother. A pergunta foi só pra saber se haveria algum problema, seja ele técnico ou de qualquer natureza. A opinião dos outros importa sim, mas não tiram o direito de expor as minhas em um debate saudável onde quase todos saem ganhando. Como ja disse acima, prefiro...

Pois é... dificil é clarificar com 1 só geladeira. Eu preciso dar um jeito nisso. A IPA tá borbulhando ainda... 1x a cada 40 segundos... De 1020 que estava ontem, foi pra 1019/1018 hj.

Pela calculadora aí, consegui 72% de eficiência depois de fazer tanto a recirculação quanto a lavagem no BIAB de 20 litros. Antes era 60%.

Eu só sacudi mesmo, como vc faz com "criança mal educada que não é sua filha". Aquela sacudida que vc dá na árvore em dia que chove, só pra cair água nos amigos.

Então. Eu fiz todo o mash a 65°C, sem variação de temperatura, a não ser a inicial antes que foi de 66°C (quando joguei os grãos, caiu pra 65 e ficou por 90min) Mexi ontem o fermentador, mas não a ponto de criar splashes dentro dele, mas sim, só uma ondulação, acho que suficiente pra mexer o...

É uma English IPA, usei a TeckBrew London Ale. Estava fermentando a 19°C... Com 7 dias mudei pra 20°C, e ontem mudei pra 21°C.

Sim, estou ciente. Mas ainda estou bem inclinado a terminar a fermentação da IPA fora da geladeira, pois já está bem no final, acho que não geraria essa quantidade toda de off flavors. Será? rsrs

Consegue marcar depois da atenuação? Pq quando está muito baixo, o meu quase encosta no fundo com 100ml.

Se não precisar baixar a temperatura, por mim, tudo bem. Engarrafo a Weiss assim mesmo, e deixo a IPA pra engarrafar quando atenuar totalmente, e maturar por pelo menos 1 semana. Acha que fica tranquilo assim?