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Boa noite pessoal, hoje aconteceu uma caso novo aqui. Estou com 20L de uma belgian pale ale,que brassei sábado, fermentando (T58). Pois bem estava controlando a temp. em 19° acontece que hoje a tarde faltou luz e agora a temp. está 24°. a OG era de 1049, medi agora e esta 1023, pretendo seguir...

Boa noite. Minha duvida é a seguinte, estou usando um tic17 ligado na geladeira e numa com uma caixa com duas lampadas dentro da mesma. Acontece que as lampadas estao queimando em torno de 10 dias e como esta dificil d encontrar lampadas incandescentes será que poderia retirar as lampadas e...

Estou com uma Belgian Golden ale concluida, ficou boa, limpida, saborosa. , acontece que ao servi-la no copo cria muita espuma, (apenas na hora de servir, não quando abro a garrafa). Sabem aquele efeito de cerveja quente no copo??? acontece semelhante. Seria um tipo de "Gushing"? ou é normal...

Amigos, boa noite. ´Já fiz 4 brassagens de "ales" e ontem encarei minha primeira lager, encarei uma bock tradicional. O que ocorreu é o seguinte: 1.Tudo tranquilo no cozimento, mashout, Whirlpool, iodo, tudo indo bem .....até chegar no resfriamento.... 2. Como anteriormente baixava a...

Estou encontrando varios posts sobre o uso desse produto para equilibrar o Ph do mosto, e os relatos são interessantes. Alguem saberia me dizer se é realmente bom, se já utilizou ou se é realmente nescessario esse produto? E aonde consigo encontra-lo para venda no Brasil? pois só encontro em...

Bom dia pessoal. Como sou novato e ainda tenho muito o que aprender tenho muitas duvidas sobre como proceder corretamente com a fermentaçao e maturaçao de Lager. Pretendo fazer uma bock tradicional na proxima semana, e quanto mais leio sobre e processo de fermentaçao e maturaçao, mais duvidas...

Boa noite amigos, o problema é o seguinte, toda vez que vou medir a densidade lá se vão 250ml fora, isso dói no coraçao, pois depois de tanto trabalho e carinho descartar 250 ml não é facil. Pois bem, estou lendo muito sobre refratometros no processo de fabricaçao de cerveja e existe uma...

Pessoal, preciso de ajuda, um amigo meu está na sua 4 brassagem e está com um problema... Todas as cervejas ficaram relativamente boas (1 pale ale, 1 witbeer, 1 weiss e uma pilsen), porém quando provamos a cerveja dá para sentir um gosto final que lembra excesso de lupulo ( na minha alienbeer...

OLÁ PESSOAL, sou novato nesta arte de produzir cerveja, estou estudando bastante e espero aprender o maximo possivel com voces. Seguindo em frente, anotando e corrigindo erros, aceitando sugestoes, e criticas espero conseguir ser pelo menos um razoavel, esforçado e humilde cervejeiro.

Bem pessoal, ontem durante minha 3 brassagem de 20 litros(pilsen) ouve um pequeno engano com a temperatura da primeira rampa, ao invez de manter nos 68° acidentalmente foi mantida a 74° durante 90 minutos, resultado: não acertava mais o teste de iodo, ficando sempre preto. Como no momento nao...