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Fala Tulio. Blz. Cara tu tem controle de temperatura ? Como termostato, geladeira, etc ? Ou fez a fermentação em temperatura ambiente? Se fez em temperatura ambiente, e tu disse que estava entre 20 e 22 graus, a fermentação em si estava alguns graus acima disso. (fermentação gera calor). E como...

Vai fazer quantos litros ? Quantos tubos de fermento vai usar ? Cara pode fazer o calculo no brewersfriend, e colocar lá sem agitador magnético (no agitation). Só calcular certinho lá que não tem erro.

Cara faz eles tomarem essa juntos. E promete uma pra cada depois da próxima leva. :tank: EU também não abriria essa única garrafa pra passar pra de 300 ml.

E o principal: não beba na primeira brassagem. :D Cometi esse erro, dai imagina o que saiu, zero % de experiência e com um goró na cabeça. Mas brincadeiras a parte, é isso ai mesmo que o pessoal falou, tenta anotar um passo a passo das etapas e tenha um cuidado especial com a fermentação...

Fala Ricardo, beleza ? Cara a receita em si ta bacana, mas EU colocaria no mínimo mais um pacote de fermento. Chegaste a ver o pitch ideal pra tua fermentação ? Lembrando que Lager é o dobro de fermento. https://www.brewersfriend.com/yeast-pitch-rate-and-starter-calculator/

O adaptador está bem fixado na garrafa? Eu uso um igual a esse, e a primeira vez que eu usei, eu não apertei bem e não funcionou. Tem que encaixar ele bem forte até escutar um click. Depois que fiz esse encaixe, nunca mais deu problema.

Cara então acho que aí que esta o problema. Tem que deixar menos, tipo 0,2 / 0,5. Por exemplo: Seta 18ºC com df de 0,2ºC. Quando a temperatura chegar em 18,2ºC, vai ligar a geladeira e desligar a lâmpada. Quando chegar em 18 ºC, vai desligar a geladeira e ligar a lâmpada. O bom é uma lâmpada...

Fala Daniel tudo certo? Cara esse HS=18.01 que tu escreveu seria o DF (diferencial/histerese) ?

Cara, deixa fermentar até terminar. Não pode interromper fermentação. Se ficar muito alto ou muito baixo, na próxima leva, tu ajusta a temperatura de mosturação, essas temperaturas que vão definir açúcares fermentáveis e não fermentáveis. E depois da fermentação primária, eleva um pouco a...

Não precisa hidratar, só jogar ele no dme fervido e resfriado. Tenta deixar os dois (dme fervido e o fermento) numa temperatura próxima antes de misturar. E como tu vai fazer esse "starter de pobre", que não vai usar um agitador magnético, não esquece de aerar bem o mosto depois, antes de...

Quanto mais baixa a temperatura, menos atividade do fermento vai ter, ou seja, mais tempo para o fermento consumir o açucar do priming, e gerar o co2. Pode deixar em temperatura ambiente mesmo, desde que não seja muito elevada (30 e tantos graus). Como está 20/21 graus ai, está tranquilo. Deixa...

Também uso um desses. Nada o que reclamar. Resolvi comprar porque usava bombona, e pelo custo benefício, vale bem mais a pena o filtro. Se nao me engano, paguei R$ 110,00 uns 3 meses atrás.

Cara, coloca um pedaço de papel alumínio em cima, faz tipo uma tampinha com o papel, não precisa ser totalmente vedado, até porque tem que escapar o co2 gerado na fermentação.

Cara eu sempre faço Weiss lá pelos 68 graus. Justamente pra deixar mais encorpada. E sempre que possível, uso o SY055 da bio4. Já usei wb06 e o M20, e pro meu gosto, não chegam nem perto do líquido da bio4.

Cara que temperatura tu fermentou a weiss? Será que os juízes queriam tipo aquelas que parecem suco de banana ? Eu fermento em 17º e fica sempre sútil também banana e cravo.

Obrigado pelas respostas ******* e Guenther. Vou seguir fazendo assim daqui em diante. E já aproveitando a dúvida do *******, vou diminuir esses 30 minutos na próxima vez pra ver o resultado final. Valeu.

Pessoal, sempre fiz o Whirlpool com o mosto quente. Fim da fervura, 15 min descanso e depois resfriamento. Sempre formou um cone regular de trub. Só que comprei um chiller maior (20m 5/8) e nessa leva passada, pra testar o desempenho do chiller, fiz o Whirlpool depois de resfriar. Consegui...

Cara eu fiz isso por um bom tempo, quando comecei fazia biab também e minha panela nao tinha a torneira, e eu usava uma mangueira, nem o sifao eu tinha. A única preocupação que eu tinha era de sanitizar muito bem essa mangueira pra evitar contaminar o mosto. Eu borrifava até alcool 70 nas mãos...

Jean esses 4 meses fora da geladeira não deu oxidação ou algum outro problema na dry ? Estou com uma oatmeal stout na secundária, e ainda nao sei se deixo uns 30/40 dias na maturação a frio ou a temperatura ambiente mesmo. Tô pendendo pra maturação na temperatura ambiente pelo fato de ter uma...

Bom dia Zehhh. Cara eu testei várias temperaturas pra weiss, 18,19,20,22 e o melhor resultado tive fermentando em 17 graus. Tem até um tópico aqui falando sobre isso. Não sei se tu ja leu. http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=406404 Fica bem balanceada a cerveja, cravo e banana, sem...