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Ontem liguei no Lamas e eles não tem previsão para reposição dos Mangrove.. Queria experimentar o YLB5001 da YeastLab, mas também está em falta..

Se for colocar no dry é melhor ferver antes para evitar contaminação.. Se fosse EU, escolheria outro estilo para usar o pequi, ele é muito forte e tem um sabor/aroma muito particular, o que na minha opinião vai descaracterizar uma American IPA.. Como o colega citou acima, uma Saison seria uma...

Usa essa quantidade na mosturação ?? Não me lembro onde, mas li em algum lugar que se passar de 3,5L/KG as enzimas ficam dispersas e não acontece a conversão completa, então isso não existe ??

Sim, dá pra forma o cone.. Lá no começo eu usava o whirfloc, mas depois parei de usar e não notei diferença, então é um custo a menos.. hehehehe

Tem muita coisa que é relativa, e daria pra abaixar esse custo (falando em consumo próprio). Por exemplo: - garrafa eu não compro, sempre reutilizo, então já cairia 2,82.. - whirfloc também não uso.. menos 1,12.. - 1/3 do botijão de gás por brassagem ?? pra mim está exagerado, nunca fiz a...

Teve algum problema com a retenção de espuma ??

Aconteceu a mesma coisa na primeira vez que utilizei meu postmix, você pode ter confundido as medidas igual eu fiz. Utilizei para carbonatar 2,4kgf ou invés de 2,4 volumes de co2..

Legal a ideia, não tenho noção de quanto usar, mas pega leve pq o tamarindo é brabo rs rs

Esse que o @rapunza falou é diferente, é para ser adicionado na cerveja pronta. Vai tomar um skol e coloca pra dar uma melhorada.. será que funciona ?? rs rs

Na minha opinião a temperatura de fermentação está alta, apesar do US-05 ter um perfil limpo, eu faria a 18 graus..

Cara, minhas últimas 2 levas (uma Blonde e uma IPA) estão bem mais escuras do que deveria, e eu fiquei por entender o pq disso, pq faço trasfega na hora do envaze, mas faço com auto sifão. Eu já estava achando que era o biofine que usei pela primeira vez justamente nessas duas levas.. Então meu...

Depois que dá um retorno por favor, quero comprar um também..

Carbonatando por contrapressão pode deixar as garrafas em temperatura ambiente ?? Existe alguma contra indicação em relação ao envelhecimento, ou seja, posso guardar por tempo indeterminado igual faço com primming??

Qual temperatura usou na Saison ??

Eu borrifo um pouco em cada garrafa, deixo por uns 20 minutos, depois coloco no escorredor por mais uns 20 minutos..

Desculpe minha ignorância, mas esse enchedor é para garrafa pet ??

Boa observação @Henrik, deveriam ter colocado alguma receita mais adequada para o inverno que está chegando..

Pode fazer assim, se quiser clarificar aplica uma gelatina antes de engarrafar.. Agora essa temperatura de 15 graus pra mim não faz muito sentido, eu fiz lager apenas uma vez, mas acredito que o lagering deve ser o mais baixo possível, por exemplo a 1 grau.

Vê se ajuda: https://beerrecipes.org/Recipe/242/weissbier.html

Meu moedor não é de rolos, é daquele comum de cereal mesmo.. se estiver muito duro para moer eu alivio um pouco pra ficar mais fácil de moer, por isso passo duas vezes no moedor..