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Bom dia pessoal! Vou fazer uma wit e gostaria de saber se alguém já utilizou em suas receitas folhas de Limoeiro. Tenho um pé de limão que possui umas folhas com um aroma incrível. Alguma contra-indicaçao em usar as folhas? O pezinho é novo e ainda não frutificou... Enviado de meu Moto Z2 Play...

Fala galera! To afim de fazer uma weiss banana, mas além de aproveitar a característica natural dá levedura, inserir a fruta mesmo, deixando o gosto é aroma mais forte. Pensei em bater no liquidificador umas 2 a 3 bananas com um pouco de mosto pré fervura, coar e por junto pra ferver em uma...

Fala galera blz? Seguinte, já faço cerveja à algum tempo e gostaria de obter feedbacks mais profissionais em relação as minhas cervejas. Família e amigos sempre vão ser tendenciosos ao criticar as nossas cervejas não é verdade? Sem nenhuma pretensão de títulos, gostaria de começar a me...

Fala Galera blz? Desde que comecei a fazer cerveja tinha uma vontade imensa de mudar um pouco minha casa e transformar uma area que tenho em uma cozinha-bar cervejeira, deixando minha "caverna" meio a minha cara. Gostaria de compartilhar com vocês o resultado. Aqui o quartinho sem as tralhas...

Oi Pessoal boa tarde! Estou pensando em adicionar ameixa-seca em 20 litros de uma leva de stout. Alguem tem experiencia com esta fruta? Quantidades? Adiciono na fervura ou maturação? Abçs!

Oi Pessoal tudo bem? Quero fazer uma Cream ale para tomar nos próximos meses. tenho essa receita aqui: Cream Beiço Boil Time: 60 min Batch Size: 22 liters (fermentor volume) Boil Size: 28.5 liters Boil Gravity: 1.037 Efficiency: 70% (brew house) STATS: Original Gravity: 1.048 Final Gravity...

Oi Pessoal tudo bem? estou fazendo uma leva de 20 litros com 2kg de trigo (maltado)/ 3kg de pielsen e usando o t58. O que acontece é essa brassagem saiu toda torta. Começando no grist, não consegui o trigo não maltado. Depois durante a fervura, esqueci as cascas de laranja... confesso que já...

Oi Galera, Fui um bom marido este ano então minha esposa liberou a construção da area de churrasqueira com a chopeira inclusa. Quais produtos/empresas vocês recomendam para projetos deste tipo? Vou começar a estudar embarrilamento agora, pois só envaso na garrafa. A ideia é que consiga servir...

Olá Amigos beleza? Fiz um saco de voal ontem e vou utiliza-lo no meu primeiro Dry Hopping. Vi aqui no fórum que a metodologia mais comum de sanitização seria ferver o saco de voal para posterior inserção do lúpulo e posteriormente no fermentador. Eu poderia sanitizar este saco deixando o mesmo...

Oi Pessoal boa tarde. Este mês completa um ano em que comecei a fazer cerveja e estou querendo ampliar meus conhecimentos, técnicas e procedimentos. Como "up" no meu humilde (mas persistente) aprendizado cervejeiro, me deparei com as leveduras liquidas. Bom vamos as dúvidas: 1 - As diferenças...

Oi Pessoal. Uma Dúvida. Minha esposa é veterinária e consigo fácil alcool 70% para usar como sanitizante. Vou fazer uma leva no próximo domingo e o alcool chegou hoje. Porém o forncedor errou e trouxe ao invés de alcool 70, alcool 98%. Algum problema em usa-lo? Quais os riscos que corro...

Oi Galera! Friozinho já chegou com tudo e gostaria de brassar uma cerva com a cara do inverno. Pesquisando o BCJP cheguei neste estilo que achei bem interessante. Vamos a receita para 20 litros: OG:1.062 FG:1.016 ABV: 6.02% IBU: 25.45 SRM: 16.74 Fermentáveis: 4.7 kg de Pilsen --- 80%...

Oi Pessoal, Este mês faz 1 ano que comecei a fazer cerveja e de lá pra cá estou começando a estudar uma maneira de melhorar os meus processos. Minha panela é com bazooka e até então faço batch sparge de acordo com as orientações deste post aqui...

Oi Pessoal, o que acham desta receita? Tá simples... será que vai bem? American Pale Beiço - 20 litros OG 1.049 FG: 1.009 ABV (standard): 5.19% IBU (tinseth): 32.42 SRM (morey): 5.83 Maltes: 4 kg Pale ale 1 kg Red X Lúpulo 20g Galena 60 min 40g Citra...

Bom dia à todos! Alguem já fez esta técnica de adição de lúpulo logo após o término da fervura? Gostaria de algumas informações à cerca do processo: 1 - quanto tempo o lúpulo fica em contato com o mosto após à fervura? 2 - É feito através de bag ou vai direto na panela? 3 - Os resultados são...

Oi Pessoal boa tarde, Estou começando a aprimorar algumas técnicas e nas próximas levas vou dar mais um passo e fazer meu primeiro dry hopping. Vi excelentes posts aqui, mas não consegui encontrar em minhas buscas os cuidados em relação à contaminação durante o processo de dry hopping. (me...

Pessoal boa tarde, Poderiam por gentileza avaliar esta receita? Pensando em uma Belgian Pale Ale para a próxima brassagem... ! Abraços à todos! =============================================== Volume da batelada 20.000 L Eficiência 70% OG...

Dry stout Oi Galera tudo bem? Andei meio afastado, tive alguns problemas técnicos, perdi meu micro, sem internet.. um pesadelo. Agora estou de volta, já mandando minhas dúvidas. Minha próxima leva será uma Dry Stout. Queria compartilhar a receita e receber dos colegas as devidas críticas em...

Oi Galera tudo bem? Verão chegando e eu gostaria da opnião de vcs das melhores Ales indicadas para a gente brassar no verão.. Estou atrás de cervejas com alto drinkability e com um corpo mais baixo, não tão pesadas. Minha primeira brassagem foi uma Belgian Blonde Ale que atenderia bem meus...

Oi Pessoal, Faço uso do site http://www.brewersfriend.com/ Porem nas duas brassagens que estipulei com ele notei algo que julgo estar errado. Olha isso: fiz uma receita levando para a fervura 26 litros de mosto, para levar 22 litros para o fermentador. Previ uma perda de 4 litros durante a...