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Alguém já usou o BeerSmith 3?

Olá pessoal, Ontem abri as minhas últimas 2 garrafas de APA, uma estava nitidamente com algum problema, pois fiz carbonatação forçada e havia um depósito bem na região de cima da garrafa. Abri para saber o que tinha acontecido, e não havia pressão e senti um aroma que lembrou direto cidra de...

Final de semana vou brassar uma India Black Ale, ainda não sei qual levedura vou utilizar, a US-05 atenua muito e corro o risco de ficar com uma FG abaixo do esperado. Alguma idicação? Segue a receita para 20 litros: 4,5Kg - Malte Pale 300g - Malte Caramel / Crystal 120L 450g - Malte Chocolate...

Alguém já utilizou o lúpulo kazbek em uma IPA? Alguma indicação de quantidade para sabor e aroma?

Olá pessoal, Recebi uma missão de fazer uma cerveja para entregar como lembrança de formatura da minha esposa, que vei ser no dia 1º de outubro. A ideia é de fazer algo não muito alcoólico e de fácil aceitação. Receita para 10 litros: Malte Pale ....................1400g Malte Carapils...

Sábado brassei a minha primeira pilsen e consequentemente a primeira lager. Malte Pilsen Globalmalt 95,83% 230 g/l 2300g Malte Chateau Melano 40 4,17% 10 g/l 100g Saaz 2,4% AA 13,7g (90 min) Saaz 2,4% AA 13,7g (50 min) Saaz 2,4% AA 11,4g (30 min) Saaz 2,4% AA 12,4g (10 min) Fermentis S-23 23g...

Estou começando a planejar o meu segundo equipamento. Pensei em montar um sistema HERMS, e tenho dúvida quanto ao tamanho da serpentina para o aquecimento do mosto. O equipamento vai ser para 20 litros de cerveja, com uma serpentina de 5 metros e 1/2" vou conseguir manter a temperatura estável...

Segue a receita que brassei no domingo passado e já está indo para a segunda fermentação. 1,3Kg Malte pilsen 1,3Kg Flocos de trigo 0,9Kg FLocos de cevada 4g Galaxy FWH (90 min) 1,3g alecrim (40 min) 3g anis (30 min) 39.4g casca de limão siciliano (15 min) 30g gengibre (15 min) 10g M20 OG...

Olá, Estou pensando em utilizar na minha próxima witbier gengibre, manjericão, coentro e raspas de limão siciliano, não sei se vou utilizar mais algum condimento, tenho uma semana para pensar. Condimentos: 6 g - Semente de Coentro; 4 g - Gengibre ralado; 8 g - Casca de limão siciliano; 8 g -...

Olá pessoal! Estou divulgando o projeto da banda Suco Elétrico, já fotografei eles, tocam muito muito bem! Entre as recompensas estão oferecendo uma IPA com o nome da banda feita pela Baldhead. Eu já garanti uma. http://tragaseushow.com.br/sucoeletrico

Olá pessoal, Uma Double IPA tem que ter o dobro de que? Álcool? IBU? Sabor e aroma de Lúpulo? De Tudo? Procurei no BJCP de 2015 e não encontrei informações sobre o estilo.

Olá pessoal, Estou aumentando a minha produção de 10 para 20 litros, e gostaria de saber se a panela nº 34 com capacidade total de 27 litros é o suficiente. Vou utilizar fundo falso. Não tenho muito espaço então tudo tem que ser extramente calculado.

Vou fazer uma Dry Stout em breve, e gostaria de saber se a receita está de acordo com o estilo.

Domingo brassei a o que deve ser a minha primeira IPA. Não peguei muito pesado no IBU, deixando o mais próximo possível do mínimo para o estilo. Mapuche single hop ale - 10 litros OG estimada 1047 IBU 42 Maltes Malte PALE ALE BestMalz - 95,20% - 2,5Kg Malte Carapils Weyermann - 4,80% -...

Hoje lendo sobre malte de centeio, surgiu uma ideia de fazer uma cerveja utilizando maltes de 4 tipos de grãos diferentes. A ideia seria utilizar 25% de cada na receita. Não tenho ideia do estilo que usaria de base ou qual levedura. :confused: Alguém já testou algo parecido?

Em junho vou testar esta receita, peguei a mesma base da witbier anterior que ficou muito boa, e resolvi trocar os condimentos para hibisco e gengibre, já testei como chá e ficou boa esta mistura. Witbier - Hibisco 10 litros Pilsen 1,3Kg Flocos de trigo não mataldo 1,3Kg Flocos de aveia 0,1Kg...

Pela primeira vez estou utilizando um poço térmico no meu fermentador de 10 litros, antes eu colava o sensor na parede do balde, isolando com isopor. Notei que há muita diferença no controle de temperatura, configurei o TIC 17 para ligar acima de 0.2 de diferença, chegava a 0.3 e ligava e não...

Olá pessoal, Estou montando uma receita de Witbier. Para uma leva de 10 litros, estou pensando em usar: 1150g de malte pilsen 950g de trigo não maltado 95g de aveia em flocos 3g de lúpulo Herkules (60 min) 3g de lúpulo perle (20 min) 15g de casaca de laranja 12g de coentro 1 pacote de...

Estou com uma dúvida com relação as receitas de Marzenbier que estou encontrando. Já encontrei receitas usando fermento ale e outras lager, então surgiu a dúvida. Qual fermento está de acordo com o estilo?

Alguém já testou fermento natural? Faço pães utilizando fermento natural que eu mesmo cultivei, é um processo demorado mais o resultado é excelente para pães. E para cerveja? Será que funciona? Abraço,