GuiomarJunior
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Bom dia pessoal, estou prestes a entrar no mundo da cerveja artesanal, comprei todo o equipamento necessário para brassagem no método BIAB, ou Brew in a bag como alguns preferem chamar, pois bem, comprei o kit de insumos para uma Amercian Pale Ale Amarillo, veio junto a receita e o passo a passo para fabricação pelo método tradicional com uso de fundo falso ou bazooka, como todos sabemos, o método BIAB é um pouco mais rápido que o tradicional e consequentemente evapora menos água. Para mosturação todos sabemos que a quantidade de água é de 2,5 a 3,00 litros de água por quilo de malte, minha receita é para 10 litros de cerveja e vai 2,5 kg de malte, então 7 litros de água é o suficiente, então a minha dúvida é em relação à quantidade de água para lavagem do grão, quantos litros de água adiciono na fase de lavagem do grão? Os 3 litros faltantes para completar 10?