douglasdedo
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Ontem fiz a minha primeira Brassagem (método BIAB), uma PALE ALE que era pra render 10L
Problemas:
- O rendimento foi abaixo do esperado, rendeu uns 8 litros, usei 7 litros pra brassagem (2.2kg de malte) e mais 8 litros para fervura depois que retirei o bag, totalizando 15 litros, foi pouco?
- A densidade ficou acima do esperado, era pra ter ficado entre 1040-1060 (de acordo com a receita), mas ficou 1065, a pouca água influenciou na densidade? Densidade alta é um problema?
- Aqui foi a maior trapalhada, depois que coloquei o fermento e lacrei o balde (com airlock), lembrei que tinha esquecido de medir a densidade, fui tirar um pouco pela torneira (com o balde lacrado), nessa hora o álcool 70% que tava dentro do airlock entrou no balde por causa do ar ao contrário, ou seja, meu mosto se misturou com uma pequena dose de álcool 70, isso pode estragar meu lote?? Um amigo meu disse que não haveria tanto problema assim, pois ele acha que o álcool irá evaporar e além disso ele é estéril, que você acham??
Problemas:
- O rendimento foi abaixo do esperado, rendeu uns 8 litros, usei 7 litros pra brassagem (2.2kg de malte) e mais 8 litros para fervura depois que retirei o bag, totalizando 15 litros, foi pouco?
- A densidade ficou acima do esperado, era pra ter ficado entre 1040-1060 (de acordo com a receita), mas ficou 1065, a pouca água influenciou na densidade? Densidade alta é um problema?
- Aqui foi a maior trapalhada, depois que coloquei o fermento e lacrei o balde (com airlock), lembrei que tinha esquecido de medir a densidade, fui tirar um pouco pela torneira (com o balde lacrado), nessa hora o álcool 70% que tava dentro do airlock entrou no balde por causa do ar ao contrário, ou seja, meu mosto se misturou com uma pequena dose de álcool 70, isso pode estragar meu lote?? Um amigo meu disse que não haveria tanto problema assim, pois ele acha que o álcool irá evaporar e além disso ele é estéril, que você acham??