Bom dia galera,
Estou pesquisando no fórum e por fora também, acompanhei o post do Guenther sobre clarificação com gelatina que recomenda realizar um Chill Haze a -0,5 graus.
Minha dúvida, quanto tempo devo manter a cerveja nessa temperatura de -0,5 antes de despejar a solução de 200mL de gelatina para os 20L?
Eu não mudei de balde, estou no fermentador e estou baixando a temperatura para -0,5 graus neste momento.
Gostaria de saber se posso aplicar a gelatina assim que atingir os 0,5 graus e aguardar 48 horas nessa temperatura até o envase ou se devo deixar alguns dias no -0,5 antes de usar a gelatina para clarificar.
Obrigado,
Leandro Negrão.
Estou pesquisando no fórum e por fora também, acompanhei o post do Guenther sobre clarificação com gelatina que recomenda realizar um Chill Haze a -0,5 graus.
Minha dúvida, quanto tempo devo manter a cerveja nessa temperatura de -0,5 antes de despejar a solução de 200mL de gelatina para os 20L?
Eu não mudei de balde, estou no fermentador e estou baixando a temperatura para -0,5 graus neste momento.
Gostaria de saber se posso aplicar a gelatina assim que atingir os 0,5 graus e aguardar 48 horas nessa temperatura até o envase ou se devo deixar alguns dias no -0,5 antes de usar a gelatina para clarificar.
Obrigado,
Leandro Negrão.