Cerveja ligeiramente azeda

[fabiovl]

Olá amigos. A minha primeira leva de cerveja ficou pronta, tudo certinho nela, fermentação ok ( 7 dias), maturação ok ( 10 dias), carbonatação ok (refermentação na garrafa por 7 dias), porém no sabor senti um pouco uma leve sensação azeda que não me agradou. Passada uma semana tomei outra garrafa e senti que o gosto azedo foi atenuado, o que vcs acham disso?

 

[paulo1]

É possível que a primeira garrafa que você provou ainda tivesse bastante levedura em suspensão (que decantou ao longo da semana segunte), ou que tenha sido um problema isolado daquela garrafa (alguma contaminação).