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Ola, pessoal. Estou com algumas duvidas e gostaria da opinião de vocês. Geralmente eu faço receitas para 20L mas como eu tenho feito bastantes testes com receitas, estou com a ideia de começar a fazer esses testes com 10L pelos seguintes motivos: - posso fazer mais receitas testes - posso...

Boa noite pessoal. Hoje foi o dia de envase de uma leva Pale Ale, que ficou muito boa por sinal! Ocorre que ao fazer o envase, me deparei com um lote de 30 tampinhas problemáticas e que não apertavam 100% de jeito nenhum. Quando digo que não apertam 100%, me refiro ao fato da tampa estar...

Boa noite pessoal. Eu venho fazendo levas já a algum tempo mais nunca medi densidade. Acho que acabei conhecendo e me acostumando com meu equipamento e sempre saiu cerveja boa... mas uma hora ou outra, a gente quer melhorar e melhorar. Bom, aqui estou eu medindo a densidade das minhas levas...

Boa tarde, pessoal! Estou voltando para prancheta pois minha primeira leva de WEISS ficou ruim ... melhor dizendo, horrível. Nada de cravo, nada de banana, um azedo pouco forte (não foi contaminação) e um gosto parecido com cerveja choca. Da para tomar? bem gelada... até da. Bom eu pontuei...

Pessoal, boa noite! Com o frio indo embora, surgiu uma duvida com relação a fermentação e maturação durante o verão, onde as temperaturas geralmente são mais altas. Hoje por exemplo em São Paulo, chegamos a casa dos 30 graus ou mais e o calor estava insuportável. Estou com uma APA fermentando...

Boa noite pessoal. Fiz uma receita de weiss e no momento ela está envasada e carbonatando. Usei malte trigo, pilsen e 100g de trigo escuro para corrigir a cor. Lupulo usei o Perle e fiz uma experiencia colocando um pouco de cascade no final da fervura. ( Sei que nao tem nada a ver com estilo...

Bom dia pessoal. Comprei um kit APA 20L ontem para fazer hoje. Na hora da compra, na correria, não reparei que o rapaz da loja trocou 40g de CASCADE por 50g de AZACCA. Pelo que pesquisei, AZACCA é um lúpulo novo e um pouco parecido com cascade. Pesquisei no site do lamas e lá cita as...

Boa noite, pessoal. Estou com uma duvida em relação a adição de lúpulo em receitas. Vejo em muitos lugares, receitas e pessoas que citam a adição de lúpulo da seguinte forma: "lúpulo tal 60 minutos". Eu entendo isso como adição de lúpulo tal a 60 minutos do final da fervura. Se eu tenho um...

Boa noite , pessoal! Acabo de concluir minha receita de uma WEISS que irei fazer no próximo fim de semana. Gostaria de compartilhar a receita e também ficarei grato por criticas e sugestões! WEISS - Rendimento 20L - Utilizado 26 L Objetivo: Cerveja com pouco amargor e corpo mediano. ABV...

Ola pessoal Alguém saberia me dizer porque o mesmo tipo de lupulo amargor ( T90 ) apresenta uma diferença muito grande da concentração de alfa acidos em diferentes lojas virtuais? Isso é comum? Obrigado!

Ola pessoal! Meu nome é Paulo, venho acompanhando o forum e aprendendo muito! Tenho só agradecer a todos que são mais experientes e sempre que podem, ajudam os menos experientes! Bom, gostaria de compartilhar minha primeira brassagem sozinho e os resultados obtidos. Aos que puderem analisar...

Boa noite, pessoal. Dando continuidade as minhas brassagens, gostaria de fazer a receita da nova cerveja da bohemia - Weiss. A receita está disponível no próprio site da bohemia porem tenho visto em alguns grupos de discussão sobre cerveja, que as receitas liberadas não estão muito coerentes e...

Boa noite, pessoal. Fiz minha primeira cerveja sozinho (já havia feito algumas vezes com um amigo mais experiente). Minha receita é uma PALE ALE 20 litros e a brassagem foi tudo ok, conforme as orientações da receita. Um pouco da historia: Pra variar, tive problemas de vedação com meu balde...