Search results

Ontem, quando conferia o equipamento para a brassagem de sábado tive uma surpresa: Ao ligar na tomada ele começou a piscar -8.88 no display. Desliguei da tomada e religuei diversas vezes e nada. Revisei todos os fios (até tinha alguns frouxos) e nada de voltar. Recorri ao Google e encontrei...

Amigos cervejeiros, meus alunos de Requisitos de Software estão realizando um trabalho sobre um software para troca de cervejas. Eles formularam um questionário para ajudá-los a criar as funcionalidades deste software. Se for possível, peço que respondam ao questionário para que possamos eles...

Planejei fazer uma APA para comemorar o aniversário de 18 anos de minha filha, porém por conta de um pequeno acidente doméstico e outros afazeres acabei ficando com somente 2 semanas para brassar, fermentar e carbonatar com priming a cerveja. Planejei lote final de 20l 5kg de malte pilsen 0.2kg...

Olá a todos, estou buscando indicação de cervejarias em SC ou RS para produção cigana. De preferencia de lotes entre 500 e 1000l. Valeu a todos.

Bom dia a todos, alguém já usou este lúpulo e gostaria de compartilhar a experiência? Estou planejando uma APA com cascade e Mandarina, sendo uma adição 50/50 em flame out e outra para um dry hopping de 5~7 dias.

Recentemente fiz uma American Pale Ale com o lúpulo Sorachi Ace para ver como ele se comportava. lote de 20l 5 kg de pilsen 400g de Melano 80 300g flocos de trigo US-05 (starter de 1 pacote) OG: 1.050 FG: 1.010 7g Zeus FWH 15g Sorachi Ace 20min 15g Socachi Ace 5min 20g Sorachi Ace Dry Hop...

Estou com uma situação de uma companheiro cervejeiro e gostaria de uma opinião. Ele errou na hora de colocar o lúpulo por conta do aumento da receita, usando somente metade do lúpulo. Só se deu conta agora depois de quase 1 semana de fermentação. Pergunta: Se retirar uma parte da cerveja ou...

Fiz uma robust Porter com adição de uma fava de baunilha no final da fervura. Fiz uma infusão de outra fava em vodka ( 100ml para 1 fava) Uma semana de primária e 2 semanas de secundária. Nos últimos 5 dias adicionei 40 ml da infusão de baunilha. O balde parecia tudo normal. Ao abrir hoje para o...

Olá todos, meu nome é Jean Paul Lopes e como a grande maioria faço cerveja artesanal (que grande novidade). Queria saber quem mais no Fórum é da cidade. Seria interessante saber quantos somos e o que fazem. Fico aguardando os retornos aqui na Thread. Saúde.

Sei que pode ser muito óbvio mas fica a dica. para aqueles que tem este tipo de arrolhador, FIXE-O com parafusos em uma mesa. Pode ser ruim ter esta "trolha" ocupando espaço mas melhora (muito, mas muito mesmo) sua utilização e qualidade do fechamento/vedação.

Olá pessoal. Venho já a algum tempo lavando e reaproveitando leveduras, principalmente a US-05 (venho de uma série de APAs e Dry Stouts). Agora usei o Mangrove Jacks M29 e coletei o fermento. Porém, ao ler o material da MJ, me deparei com a seguinte informação no item reuso (em todos os...

Brassei na semana passada uma APA com maltes pilsen (86%), melano 80 (8%) e viena (6%) para uns 20l (o final deu um pouco menos). Usei uma temperatura baixa para obter pouco corpo. usei 10g de Nugget em FWH para dar o IBU desejado e mais duas adições de Cascade de 15g aos 15 e 5 min. Passados...

Minha primeira experiência com stout. Receita de uma clone da Guinness draugth. 2,5kg de pilsen 1kg de cevada em flocos 400g de cevada torrada 20l em BIAB, 60min a 63°C 12g de nugget em min Usei a lama de uma APA que engarrafei. 1,5 pacotes de US05 Fermentação/maturação de 14 dias. 6g /l...

Minha primeira receita de American pale ale. Aproximadamente 20l em BIAB 4,5 kg de pilsen 400g de melano 80 60min a 62°C 15g de Amarillo (60 min) 15g de Amarillo (15 min) 1,5 pct de US 05 OG 1. 057 FG 1.009 IBU 33 ABV 6,3% 1 + 2 semanas no fermentador 6 g / l de primming não aguentei e...