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Esses cano vão executar bem o trabalho passando uma água a 75 graus sem deixar residuos na água (alteração no sabor/aroma)?

@Guenther, o que falei referente ao re-pitching seria, por exemplo, no caso de uma barleywine que possui uma OG alta. Boa parte da levedura irá morrer pelo excesso de álcool produzido, fazendo necessário adicionar novamente levedura. Visto que o mosto já está fermentado digamos pela metade...

Sobre utilizar fermento seco diretamente nas garrafas acredito que não seria adequado. Segundo o livro Yeast, adicionar levedura seca diretamente no mosto matará 50% dela. Acredito que adicionar levedura em um mosto já fermentado com presença de álcool, a perda deverá ser ainda maior que 50%...

Onde se pode encontrar motor para utilizar em moinho de rolo?

Mais além pegarei um desses. Tem na Malteshop por R$60. Faz sentido meu caro. Se eu encher os 250ml, o densimetro encosta no fundo da proveta e o líquido fica na marcação de 1040, saca? Ou seja, falta líquido para medir densidades inferiores a 1040.

Não sei se com todos, porém no densímetro que utilizo, caso eu complete até a marcação de 250ml o líquido não chega nem perto da borda, não consigo obter medidas abaixo de 1040. Por isso nunca tive problemas de medir a OG, pois sempre pegava resultados de 1050, 1070, etc. Nas próximas medições...

Apenas para relatar.. Fiz adição de 400gr de mel em 10min de fervura para 45L de brown ale apenas para começar a testar a influência do mel. Na primeira semana de fermentação o aroma era sensacional. No momento do envase não senti qualquer sabor ou aroma de mel, pelo visto foi tudo convertido...

Foi rateada minha hehehe para a proveta que utilizo, o erro foi eu ter enchido até a marcação de 250ml. Para ter obtido a medição, bastava encher até quase transbordar (até a borda) :)

pode remover o tópico por favor descobri onde eu estava errando

Utilizo um densímetro e proveta de 250ml para efetuar a medição da FG (o mesmo que utilizo para medir OG sem problemas). Entretanto, não cheguei a alguma conclusão sobre o motivo pelo qual nunca consigo medir a FG. Quando coloco o densímetro dentro da proveta para medir a FG, ele toca no fundo...

Dae gurizada! Tô pra cozinhar uma lager Export nas próximas semanas, entretanto fiquei com dúvida se terei problema de carbonatação na garrafa devido ao (longo) tempo e temperatura que deixarei a ceva no barril. A ceva terá baixo IBU e baixa graduação alcoolica. Minha ideia seria: Fermentação...

Dúvida já foi respondida em outro tópico http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=405734&page=3

Referente ao dL do TIC-17, para evitar o encurtamento da vida útil do compressor, em teoria a geladeira não pode dar partida antes de 4min após ter sido desligada. Então, como o Tiago já falou, basta fixar corretamente o sensor de temperatura que não haverá problemas, uma vez que o líquido...

Valew Kurt! Era o que eu imaginava. Mas na dúvida não custa sondar aqui no fórum :)

Infelizmente não se encontra muitas discussões acerca de Lagers. Entretanto, quero aproveitar esse inverno para cozinhar uma hehe.. Porém fiquei com dúvida sobre a temperatura de refermentação na garrafa Qual seria a temperatura ideal?

Seguinte gurizada, através desse tópico descobri que utilizei pouco fermento. A proporção foi 25g de S-04 para 50L de Brown Ale. Fiquei com dúvida na etapa de carbonatação na garrafa. Após envasar, será que terei problemas com baixa pressão?

Aproveitando o tópico.. Tendo em vista que errei na proporção de fermento, colocando pouco fermento. Será que terei problemas na carbonatação dentro da garrafa, no caso ficando com baixa pressão?

Estou com o sensor do TIC grudado no fermentador e vedado do ambiente externo. Quando derramei o fermento no mosto, a temperatura do mosto marcava 23°c. Creio que o que fiz de errado, foi ter hidratado apenas 25g de fermento para 50L de mosto =/ Estou acompanhando a densidade com o...

É uma brown, fermento S-04 com temperatura controlada a 17°c. Na secundária iria subir para 22°c. Resta agora aguardar o resultado para ver qual será o desfecho. Quando este ocorrer, irei postar aqui para registro.

Que maravilha! Na verdade já havia dado uma lida nesse tópico, excelente conteúdo. Uma pena que li tarde demais um outro tópico sobre o fermento seco. Pois terminei errando na proporção. Utilizei 25g de fermento para 50L :( Será que dá algum problema se compensar na fermentação secundária...