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Buenas! Comprei lá. Manda logo essa bodega. :D

+1 aqui Jogo os pellets direto no fermentador, espero 1 dia e faço 4 dias de cold crash.

Mattesco, obrigado novamente pela atenção. Com os seus esclarecimentos vejo que será um bom caminho somar o que já tinha levantado sobre automação com o que você elaborou, já que parece atender ao meu propósito de fazer levas nos volumes que citou. Em breve, quando tiver terminado a parte de...

Em primeiro lugar parabéns pela criatividade e obrigado pela disposição de compartilhar os detalhes conosco. Ficou ótima sua panela. Estou com um controlador ArdBir pra terminar de montar e como não montei as panelas ainda me ocorreu que seria interessante seguir seu projeto. Só tenho algumas...

Alta fermentação é um termo decorrente de um erro de tradução. O que existe é fermentação em temperatura alta (ale) ou baixa (lager) e a literatura faz referência também ao fermento de ale trabalhar no topo do fermentador e de lager na base, mas tenho pra mim que a referência da temperatura faz...

Cabe 2 de 19L se deixar o cilindro de fora ou se montar um suporte pro cilindro de CO2 deitado na parte de cima? A propósito, pode usar o cilindro de CO2 deitado?

A propósito, comprei 4 pacotes de 6 no empório e paguei R$ 2,33 com cupom de 10%. To esperando chegar.

O brasileiro deve ser o único indivíduo do mundo que paga caro em coisa ruim e ainda justifica o preço alto em nome do fabricante. Eu faço cerveja boa em casa com custo final de R$ 4,00 o litro. Se eu comprasse malte de carreta fechada não pagaria R$ 5,00 o kg, nem gastaria R$ 0,70 por litro em...

Tudo isso pra não gastar com tampinha e tampadora? Garrafas você consegue até emprestadas se não tem.

Certeza absoluta que não misturei garrafas. Inclusive dei umas da última leva de presente e me deram feedback informando que está escura tbm. O fermento foi o T-58 e a cerveja levou semente de coentro na fervura.

Ficou bonitona. Mas é esquisito ter escurecido tanto.

As duas fotos são da mesma leva. Era Blonde, virou Dubbel. O sabor continua bom, mas mudou um pouco.

No meio, a parte que está rachada.

Olha só como ficou o Dry Hopping com a gelatina. A parte escura é o lúpulo, e a camada que acumulou por cima é o fermento que foi para o fundo com a gelatina.

Sim, ferve só com o ebulidor ligado, e não carameliza nada. O ebulidor fica limpinho.

Aqui já rolou de Rolando Boldrin a Metallica, passando por Keb'mo, Jethro Tull, Led Zeppelin, Elvis, Stevie Ray Vaughan, etc. Gosto musical é muito pessoal, só não é bom ouvir sertanejo universitário, pagode e funk, porque sabe como é né, a levedura estressa. Rsrsrs

Fiz duas levas de 20L com o ebulidor e o gás ligados durante a fervura. Só o ebulidor (de 2000W) da conta de ferver os 24 litros que levo pra fervura, mas com o gás ligado durante o aquecimento sobe mais rápido, e eu consigo controlar a intensidade da fervura no gás. Aqueço a água da panela do...

Todos os maltes que usamos são 2-row. O termo indica a forma como são granados os pendões da cevada. A diferença entre pilsen e pale ale é mínima, bastando conhecer suas características (cor, sabor, aroma, rendimento, poder diastatico) para substituir um pelo outro sem alterações significantes...

Munich e Melanoidina. As minhas belgas levaram o Biscuit tbm, e se é pra puxar pra La Chouffe é bom usar semente de coentro como adjunto.

É esse aqui: http://m.aliexpress.com/item/1387070827.html Não tive problema algum com os termômetros (tenho 3). Desmonto eles das panelas todas as vezes que uso. Os meus vieram aferidos corretamente, mas tem um parafuso na parte traseira pra regular caso precise. São de inox mesmo, a qualidade...