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Olá Deyvid! Não sou muito experiente em hidromel, só fiz duas vezes, mas nas duas utilizei o Zimovit T52 (que você encontra no site da Lamas), e obtive fermentações muito boas. No último hidromel que fiz a densidade inicial foi de 1.120, e baixou até 0.999 em aproximadamente 20 dias, usei 3...

Bom Dia! - Para 20 litros de mosto geralmente se recomenda o uso de 02 pacotes de fermento, então eu usaria 02 pacotes do S-04; - Com relação aos maltes, tem uma variedade bem grande na sua receita, são 05 maltes + aveia, digamos que depois da cerveja pronta você não goste de algum sabor ou...

Boa Tarde Gabriel! No site da Lamas tem barril de carvalho e amburana de 5, 10 e 20 litros, os preços variam entre R$ 200,00 e 500,00, dá uma olhada nos links: http://loja.lamasbrewshop.com.br/barril-de-carvalho-europeu.html http://loja.lamasbrewshop.com.br/barril-de-amburana Nunca usei esses...

Vixi cara, depois de toda a sua explicação eu não vejo muita diferença do processo que eu utilizo aqui... depois de quanto tempo na garrafa você começa a sentir que a cerveja fica com esses gostos ruins? Talvez possa ser algum problema no acondicionamento das garrafas, incidência de luz, ou...

Boa Tarde! 1. Então cara a fervura ela não esteriliza, apenas sanitiza, esterilizar somente em autoclave ou panela de pressão...nas indicações que já li sempre colocam o tempo de 15 minutos de fervura para o priming, mas acho difícil haver alguma contaminação nessa etapa por conta do priming, a...

Bom Dia Cleiton! Como você procedeu com as adições de lúpulos, em relação aos tempos? Qual era o IBU programado?

Bom Dia Renan! - Cervejas pasteurizadas, senão me engano tem validade de 06 meses a 01 ano geralmente, as importadas mais alcoólicas até mais tempo; - Nunca fiz uma Barley Wine, mas no mês de março de 2016 fiz uma Doppelbock que ficou com 7,3% de teor alcoólico, e assim como uma Barley Wine em...

kkkk comigo aconteceria a mesma coisa, prefiro brassar a noite/madrugada e terminar tudo de uma vez, muito mais tranquilo de fazer, sem ninguém para atrapalhar.

Então, nesse caso acho que a melhor opção é a 1° usar o seu antigo chiller de cobre como pré chiller em água gelada, depois de resfriar um pouco o mosto com a água da torneira.

Boa Tarde Marcos! Mas você usou somente água da torneira? A que temperatura ela estava?

- Cara esse fermento é lager, e a receita é para 20 litros, certo? Eu acho muito pouco fermento, o recomendado seria uns 04 pacotes! dá uma lida nesse tópico: http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?t=405424 - Eu acho necessário um bom tempo de fermentação secundária, ainda mais se você...

Boa Tarde Washington! Quantos pacotes de fermento pretende utilizar? E qual a densidade inicial pretendida?

Cara ficou sim, bem aromática, usei 4g de lúpulo por litro de cerveja no dry hop, ficou show de bola.

Boa Tarde Vitor! Na minha última brassagem fiz uma APA com single hop de Amarillo, gostei bastante, achei que o aroma puxa bem para manga e um pouco de maracujá.

APA - 19 litros Total: 3.944 litros