Fyah
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Bom dia galera, quarta-feira estou programando para minha segunda brassagem, pensei na seguinte receita Dubbel (em anexo).
Alguém já fez alguma vez a parada proteica de 42ºC 20' como é feito em Wit/Weiss na DUBBEL?
Como vou utilizar bastante malte de trigo e aveia, pensei em realizar essa para proteica, alguma sugestão?? A minha ideia é uma Dubbel adocicada, amadeirada e com notas de cacau (não acharia ruim um lembrete de cravo).
Fora essa parada, 68/69ºC durante 60'
e Fervura por outros 60'.
Alguma dica/sugestão/alerta?
Obrigado mais uma vez por toda paciência e atenção de todos vocês.
Alguém já fez alguma vez a parada proteica de 42ºC 20' como é feito em Wit/Weiss na DUBBEL?
Como vou utilizar bastante malte de trigo e aveia, pensei em realizar essa para proteica, alguma sugestão?? A minha ideia é uma Dubbel adocicada, amadeirada e com notas de cacau (não acharia ruim um lembrete de cravo).
Fora essa parada, 68/69ºC durante 60'
e Fervura por outros 60'.
Alguma dica/sugestão/alerta?
Obrigado mais uma vez por toda paciência e atenção de todos vocês.