Reaproveitamento do fermento porém está estanho...

[halley]

Bom dia amigos,
Ontem eu engarrafei uma APA e tentei reaproveitar o fermento porém está totalmente diferente do q vejo da galera. Veja a foto abaixo

O q eu faço com esse? Posso guardar e usar em uma próxima leva? Tento descartar algo e aproveitar alguma coisa ou descarto tudo?? Obrigadao


Outra coisa, ainda tenho outro balde com fermento ainda posso tentar reaproveitar esse hj?? Obrigado.

 

[André1001]

Parece que o seu fermento ainda está bem ativo velho, aquela espuma toda ali em cima (Krausen) parece mostrar isso.

 

[halley]

Parece isso mesmo amigo parece q está fermentando a água com o resto da cerveja q sobrou. O q faço? Guardo assim mesmo na geladeira???

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[halley]

Eu estou com outro fermento no balde... Da pra aproveitar ainda??? Esta desde ontem em temperatura ambiente

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[André1001]

Lava o fermento novamente desses 3 potes, e quando guardar na geladeira deixa a tampa quase rosqueada, mas com passagem de ar pelo açúcar que ainda está presente e assim evitar explosão do pote, eu coloco até um papel alumínio sanitizado em volta. Arruma novos potes e dá uma olhada no canal do youtube Beerschool que o cara explica bem, faço daquela maneira e até hoje deu certo. Isso é o que eu faria com os potes, já o resto de cerva eu jogaria fora para não arriscar perder uma brassagem por economia de 40-50 reais.

Lembrando que é o que eu faria e não generalizando como forma correta de fazer, e isso por já ter dado certo comigo em situação parecida.

vlw, boa sorte man!

essa aí foi minha ultima lavagem, e tem até um pouco de trub nela ainda!

 

[halley]

Beleza problema q não tenho mais potes...

E esse fermento q está em outro galão ??? Posso usar até quantos dias???

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[André1001]

eu jogaria fora, arriscar um dia de brassagem por fermento ruim é complicado, usa só os potes mesmo, pelo menos é o que eu faria! vlw