luciano_queiroz
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Pessoal, estou com um pequeno problema de algumas garrafas explodirem depois de um tempo carbonatadas..
Pouquíssimas garrafas, e explodindo depois de 2 a 3 meses engarrafadas.
A princípio, quando sobrou cerveja em algum lugar pra coletar depois da explosão, não tinha nada muito anormal a não ser excesso de gás... Algumas do mesmo lote abertas na época das explosões estavam realmente com muito gás (mas não o lote todo por padrão)... Como é relativamente raro explodir (cerca de 5 a 10 explosões por mil garrafas) e sem alteração muito perceptível na cerveja, pensei na possibilidade de ser contaminação por alguma levedura selvagem..
Alguma outra ideia do que pode estar ocorrendo? Será que poderia ser isso mesmo??
Pouquíssimas garrafas, e explodindo depois de 2 a 3 meses engarrafadas.
A princípio, quando sobrou cerveja em algum lugar pra coletar depois da explosão, não tinha nada muito anormal a não ser excesso de gás... Algumas do mesmo lote abertas na época das explosões estavam realmente com muito gás (mas não o lote todo por padrão)... Como é relativamente raro explodir (cerca de 5 a 10 explosões por mil garrafas) e sem alteração muito perceptível na cerveja, pensei na possibilidade de ser contaminação por alguma levedura selvagem..
Alguma outra ideia do que pode estar ocorrendo? Será que poderia ser isso mesmo??