Pessoal,
gostaria de uma ajuda dos mais experientes com o S-04. Fiz uma Strong Scotch, depois de 1 mês de fermentação eu transferi para um postmix e adicionei cubos de carvalho com bourbon.
Minha idéia inicial era carbonatar no postmix, mas ela ficou tão boa que estou cogitando refermentar na garrafa e até inscrever em concursos mais para frente.
Pergunta é, com esses mais de 2 meses da cerveja maturando, depois de transferida, qual é a probabilidade que vou conseguir carbonatação adequada? Sendo o S-04 de floculação alta, precisarei adicionar mais leveduras?
Obrigado.
gostaria de uma ajuda dos mais experientes com o S-04. Fiz uma Strong Scotch, depois de 1 mês de fermentação eu transferi para um postmix e adicionei cubos de carvalho com bourbon.
Minha idéia inicial era carbonatar no postmix, mas ela ficou tão boa que estou cogitando refermentar na garrafa e até inscrever em concursos mais para frente.
Pergunta é, com esses mais de 2 meses da cerveja maturando, depois de transferida, qual é a probabilidade que vou conseguir carbonatação adequada? Sendo o S-04 de floculação alta, precisarei adicionar mais leveduras?
Obrigado.