VictorCoelho
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Salve gente!
Hoje lendo um outro fórum me deparei com a técnica de fermentação chamada de Drauflassen que eu nunca havia ouvido falar.
Muito grosseiramente, seria uma técnica de fazer a fermentação com bem menos fermento, usando boa parte do mosto como se fosse um starter.
Alguém já utilizou essa técnica?
Hoje lendo um outro fórum me deparei com a técnica de fermentação chamada de Drauflassen que eu nunca havia ouvido falar.
Muito grosseiramente, seria uma técnica de fazer a fermentação com bem menos fermento, usando boa parte do mosto como se fosse um starter.
Alguém já utilizou essa técnica?
