Sou novo na arte cervejeira e hoje fiz minha 3° receita.
Na minha primeira brassagem, uma APA, a receita indicava densidade pós-fervura de 1.056 e obtive 1.044.
Na segunda, uma IPA, a receita indicava densidade pós-fervura de 1.061 e obtive 1.047.
Hoje, na terceira, uma IRA, a densidade indicada era de 1.056 e obtive 1.040.
Em todas respeitei a faixa de temperatura indicada na receita e o teste do iodo apontou o fim da conversão.
Todas eram kits com os maltes já moídos, sendo as duas últimas, IPA e IRA, compradas na Alquimia da Cerveja.
Utilizo uma panela com fundo falso, bomba de recirculação com sparge. Já troquei a água, fazendo com mineral e da rede devidamente "desclorada".
Alguém tem alguma dica, sugestão, etc...?
Na minha primeira brassagem, uma APA, a receita indicava densidade pós-fervura de 1.056 e obtive 1.044.
Na segunda, uma IPA, a receita indicava densidade pós-fervura de 1.061 e obtive 1.047.
Hoje, na terceira, uma IRA, a densidade indicada era de 1.056 e obtive 1.040.
Em todas respeitei a faixa de temperatura indicada na receita e o teste do iodo apontou o fim da conversão.
Todas eram kits com os maltes já moídos, sendo as duas últimas, IPA e IRA, compradas na Alquimia da Cerveja.
Utilizo uma panela com fundo falso, bomba de recirculação com sparge. Já troquei a água, fazendo com mineral e da rede devidamente "desclorada".
Alguém tem alguma dica, sugestão, etc...?