Cerveja é considerada um alimento?

[Danielscanoni]

Olá pessoal. Estou com essa dúvida a um tempo. Já procurei um pouco mas não consegui achar nada dizendo claramente sobre isso.
Alguém sabe se a cerveja é considerada um alimento pela legislação brasileira? E, se sim, ela está em algum subgrupo especial que tenha regulamentação diferente?

Desde já, obrigado! =)

 

[AntonioMartins]

A legislação da cerveja é do MAPA, e tem vasto material sobre isto aqui no fóum mesmo.

Legalidades à parte, nossa Cerveja sem dúvida é um alimento (entendo por "nossa" Cerveja as artesanais sem aditivos químicos e não pasteurizadas).

E não só isso, mas é um alimento funcional. Conversei com uma Nutricionista fera em Alimentação Funcional e ela me deu esclareceu bem isso.

Nossa cerveja tem proteína, carbohidratos, é muito rica em vitaminas do complexo B, e nos proporciona todos os benefícios da ingestão da Levedura de Cerveja e do Lúpulo, que entre muitos outros benefícios é anti-oxidante. Pesquisem os benefícios para a saúde da levedura e do lúpulo, tem muita coisa!

Ela só fez uma pequena ressalva sobre a ingestão da nossa Cerveja para quem sofre com ataques de fungos (vulgo "micose"), pois a levedura dá um levante nos fungos, e pode ficar pior de se livrar deles.

 

[Danielscanoni]

A legislação da cerveja é do MAPA, e tem vasto material sobre isto aqui no fóum mesmo.

Legalidades à parte, nossa Cerveja sem dúvida é um alimento (entendo por "nossa" Cerveja as artesanais sem aditivos químicos e não pasteurizadas).

E não só isso, mas é um alimento funcional. Conversei com uma Nutricionista fera em Alimentação Funcional e ela me deu esclareceu bem isso.

Nossa cerveja tem proteína, carbohidratos, é muito rica em vitaminas do complexo B, e nos proporciona todos os benefícios da ingestão da Levedura de Cerveja e do Lúpulo, que entre muitos outros benefícios é anti-oxidante. Pesquisem os benefícios para a saúde da levedura e do lúpulo, tem muita coisa!

Ela só fez uma pequena ressalva sobre a ingestão da nossa Cerveja para quem sofre com ataques de fungos (vulgo "micose"), pois a levedura dá um levante nos fungos, e pode ficar pior de se livrar deles.

Po, maneiro. Sobre a levedura da cerveja eu já sabia. Ela até entrou como "novos alimentos".

Mad aonde está esses esclarecimentos sobre o mapa aqui no fórum?

 

[AntonioMartins]

Divirta-se

http://www.homebrewtalk.com.br/search.php?searchid=18711167

 

[Danielscanoni]

Divirta-se

http://www.homebrewtalk.com.br/search.php?searchid=18711167

Tá dando "nada encontrado"...

 

[AntonioMartins]

Tá dando "nada encontrado"...

Estranho... Para mim apareceu normal.

Digita MAPA na caixa de busca (Search) no alto da página, canto esquerdo, e vê se dá certo.