Alguém já usou fermento TeckBrew 07?

[Cabron]

Aloha a todos!

Pessoal, fiz uma NE IPA com OG de 1.080 e utilizei o fermento líquido da TeckBrew 07 (English Ale). Fiz uma pequena propagação e fiz aeração com bombinha de aquário (é o que eu tenho pra hj).

Resultado, FG de 1.035!!! atenuação bem baixa!!

Amigos cervejeiros, quais as consequências disso? Alem de baixar minha graduação alcoólica!!

Valeu!!

 

[dexavator]

Tive o mesmo problema, ele atenuou até 1.023 e era para ser 1.012. Eu taquei um pacote de US-05 e deixei mais uma semana, funcionou. Ouvi pessoas falarem que ele dá essa travada e depois volta a fermentar mas, depois de 3 dias sem mudar a fg, não quis esperar.
Se for jogar mais fermento, cuidado com a co-floculação, o 07 é muito floculante e pode baixar o outro fermento antes de acabar a fermentação. Já li que é ideal é fazer um pequeno starter para a levedura já entrar bem ativa.
Outra coisa, o 07 vai para a superfície e não para o fundo do balde, cuidado na hora de envasar ou fazer a trasfega.

Abs

Victor

 

[Cabron]

Tive o mesmo problema, ele atenuou até 1.023 e era para ser 1.012. Eu taquei um pacote de US-05 e deixei mais uma semana, funcionou. Ouvi pessoas falarem que ele dá essa travada e depois volta a fermentar mas, depois de 3 dias sem mudar a fg, não quis esperar.
Se for jogar mais fermento, cuidado com a co-floculação, o 07 é muito floculante e pode baixar o outro fermento antes de acabar a fermentação. Já li que é ideal é fazer um pequeno starter para a levedura já entrar bem ativa.
Outra coisa, o 07 vai para a superfície e não para o fundo do balde, cuidado na hora de envasar ou fazer a trasfega.

Abs

Victor

Boas informações!!....Valeu @Dexavator

 

[Kurt1]

Aloha a todos!

Pessoal, fiz uma NE IPA com OG de 1.080 e utilizei o fermento líquido da TeckBrew 07 (English Ale). Fiz uma pequena propagação e fiz aeração com bombinha de aquário (é o que eu tenho pra hj).

Resultado, FG de 1.035!!! atenuação bem baixa!!

Amigos cervejeiros, quais as consequências disso? Alem de baixar minha graduação alcoólica!!

Valeu!!

Esse fermento demora. Relaxa e deixa ele continuar o trabalho que o resultado será bom.

 

[Cabron]

Esse fermento demora. Relaxa e deixa ele continuar o trabalho que o resultado será bom.

Trazendo o resultado final!!

Ficou animallll...que cerveja gostosa!! Usaria novamente o fermento...bem neutro! Acabamos com o lote em 4 dias...rsrsr..

valeu...