Felipe_Carlos
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Já realizei poucas brassagem mas gostaria de melhora-las. Favor me ajudarem.
Atualmente eu utilizo duas panelas de 45L e aquecimento por resistências de 3500W (potência da rede 110v = 32A = utilizo uma panela de cada vez, ja que o padrão de luz elétrica da rede não suporta muita coisa).
Porém, não segui os post do Guenther sobre resistências, e acabei colocando a resistência na panela de fervura muito alta, quase que no meio da panela.
Na panela de mostura, a resistência ficou mais baixa, então sem problemas
Minha ideia agora é:
- adicionar uma bomba de recirculação, que também será utilizada para levar o mosto para panela de fervura
- instalar um fundo falso no topo da panela, sendo que, no processo de recirculação, será utilizado para manter a cama de grão
- montar um misturador automático do mosto com motor de para-brisa
- colocar o chiller fixo na panela de fervura
Favor me auxiliarem se vale a pena fazer essas alterações, ou quais outras eu devo fazer. Principalmente vale a pena deixar o chiller fixo por conta do whirlpool.
Atualmente eu utilizo duas panelas de 45L e aquecimento por resistências de 3500W (potência da rede 110v = 32A = utilizo uma panela de cada vez, ja que o padrão de luz elétrica da rede não suporta muita coisa).
Porém, não segui os post do Guenther sobre resistências, e acabei colocando a resistência na panela de fervura muito alta, quase que no meio da panela.
Na panela de mostura, a resistência ficou mais baixa, então sem problemas
Minha ideia agora é:
- adicionar uma bomba de recirculação, que também será utilizada para levar o mosto para panela de fervura
- instalar um fundo falso no topo da panela, sendo que, no processo de recirculação, será utilizado para manter a cama de grão
- montar um misturador automático do mosto com motor de para-brisa
- colocar o chiller fixo na panela de fervura
Favor me auxiliarem se vale a pena fazer essas alterações, ou quais outras eu devo fazer. Principalmente vale a pena deixar o chiller fixo por conta do whirlpool.