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Bom dia confrades Seguinte : to com problema , aqui na minha região tá muito frio ! ....não passa de 17 Cº ....e minha cerveja tá na geladeira , desligada , e o máximo que segura é 13 Cº Já falaram para por lâmpada incandescente enrolada num papel alumínio , secador d cabelo , cobertor e...

Bom dia confrades Gostaria de saber se posso aproveitar a lama mais uma vez ....alguns dizem que é preciso suplementar com mais levedura pois : A levedura no final da fermentação não é apenas levedura saudável. Há uma abundância de células mortas presentes, bem como todo o material de...

Boa tarde confrades . estou com uma dúvida ...vou fazer uma Dunkel Bock , e usarei 100 gr do Caraaroma da Weyermann Dizem que este tipo de malte e nesta quantidade deve´ser adicionado no Mash out CONFERE ???

E ai galera ?....seguinte : ontem fui visitar a fábrica de uma Cervejaria Artesanal ( 15 mil litros / més ) aqui da minha região e ....fazem LAGER com a levedura 3470 a 18 Cº ,........junto com outras cervejas por 5 dias ....depois resfriam para 1 Cº por 2 dias e carbonatam .... Fiquei...

Boa tarde galera : tenho 20 gr de Chips de Carvalho francês ....gostaria de colocá-los no WHISKY por 1 semana e jogar na minha Smoked Beer .... aceito sugestão de uso : no fermentador 2º , ou no Cold Crash , ou no Priming ? Aguardo sugestões ....vou com 250 ml de Whisky....em 20 Lt

Boa noite Gostaria de fazer uma TRAPISTA ....não encontro receita Alguém pode me ajudar ? Obrigado

Boa noite pessoal , seguinte : se fizer uma brasagem a 67 Cº , com relação 2,57 Lt / Kg de grão , por 90 minutos , sem abrir a tampa ou ligar o fogo , ou seja , sem correção de temperatura , é necessário fazer o Mashout , ou já posso partir para a clarificação / lavagem ?

Seguinte : ganhei estas cascas de Laranja desidratadas ....gostaria de usar numa IPA de 20 Lt Alguma sugestão de quantidade e tempo de fervura ?

Gostaria compartilhar uma técnica para maximizar o lúpulo usando uma CAFETEIRA FRANCESA para adicionar aroma de lúpulo e sabor à cerveja. Em resumo, faço um forte mosto com lúpulos basicamente amargos. Para estas adições, eu uso lúpulos com altos a.a e fervo durante pelo menos sessenta...

Boa noite pessoal Seguinte : estava com uma cerveja de OG 1,073 e , hoje , com FG 1,010 e com ABV 8,27 , pós fermentação em 19 litros Gostaria de diminuir o ABV para 6,5 5 , adicionando água na MATURAÇÃO Minhas dúvidas : - É possível ? -Quanto de água a adicionar ? - Vai alterar o IBU ...

Olá pessoal , sou de Atibaia ´SP .....cervejeiro há 4 anos ....apaixonado por cervejas lupuladas ...disposto a trocar experiências