Search results

Bom dia galera, Acabo de adquirir uma panela BeerMax para produções de até 25L, ainda não brassei nada nela. Minha primeira receita será uma double ipa com simcoe/citra. Gostaria de saber se os colegas foristas sabem me dizer qual faixa de eficiência esperar em média, em parâmetros práticos...

Boa tarde galera, Peço a ajuda dos colegas sobre uma questão um pouco confusa nas técnicas de lupulagem do BeerSmith, em especial a técnica de Step Hop/Whirlpool Hop/Infusão. Sabe-se que existem 3 faixas de temperatura em que há interação efetiva do lúpulo com o mosto após o desligamento da...

Amigos, Alguém pode me ajudar/direcionar sobre como utilizar alguma ferramenta no beerSmith para calcular o amargor resultante de adições no Whirlpool? Comecei a fazer grandes lupulagens no whirlpool, sendo que costumo girar e resfriar até 75~80ºC, jogo a carga de lúpulo, deixo descansando por...

Bom dia cervejeiros, Venho com uma dúvida relativamente complicadinha, já dei uma pesquisada e as respostas que encontrei ou estavam parciais/vagas ou não respondiam a questão levantada. Pois bem, vou pra casa de um grande amigo no reveillion e pretendo levar 20L no postmix de uma IPA que fiz...

Cervejeiros, preciso de ajuda e conhecimento... Fiz um starter com a levedura líquida American Ale da TekBrew, tudo seguindo o figurino (1L de mosto a 1,035 e agitador magnético) mas por uma falta absurda de tempo não pude usar na data que planejei, então acabei deixando esse starter no próprio...

Boa tarde amigos, Preciso de ajuda para eventuais ajustes na minha receita de uma Golden Strong Ale, teórica e prática. Minha intensão é chegar perto da clássica Duvel mas com menos amargor, humildemente e com os pés no chão. Já fiz uma receita antes (chamada DuvelClone#1) que ficou muito boa...

Boa tarde amigos, Estou começando a manipular minha água cervejeira, não é nada fácil, mas estou estudando. Sempre utilizei água mineral (garrafões de 20L) para minhas brassagens, pois moro numa cidade onde a água de beber que vem do nosso Rio Doce foi contaminada com metais pesados (aquele...

Boa tarde cervejeiros, Pretendo adquirir um caldeirão de aço inox para usar BIAB para levas de 20L. O tamanho que se encaixa para meu caso seria de 32~36L, porém outras variáveis estão me deixando louco devido a minha pouca experiência. O produto que estou olhando está anunciado no Mercado...

Olá cervejeiros, a minha questão é simples de ser entendida: Como conseguir uma ceva pretinha (stout ou porter) com a espuma escura, com uma coloração próxima ao marrom/castanho? - Composição dos grãos da receita? (aumentar grãos escuros/torrados) - Tempo/Técnica de mostura diferenciado para...

Olá amigos, Preciso de ajuda com uma Blond Ale a ser brassada este fim de semana. Notem que não se trata de uma "Belgian" mas somente "blond Ale" mesmo, nada de muito alcool nem com aquele aspecto "condimentado" das belgians. Busco brassar uma cerveja com um bom frescor, um amargor e aroma...

Cervejeiros! Segue as fotos do meu projeto do meu novo fundo falso. Armação e malha em Aço inox, feito na minha oficina. Opiniões serão muito bem vindas.

Bom dia cervejeiros! fuçando a internet eu encontrei uma foto que me chamou bastante atenção. O rapaz fez uma adaptação para o Airlock em sua bombona fermentadora, achei interessante pq economiza bastante espaço vertical. Deem uma olhada: A questão é: Isso funciona? Posso fazer nos meus...

Olá cervejeiros! É um prazer fazer parte deste time! Está nos meus planos brassar 50L de uma Red Ale na semana que vem, a minha dúvida é quanto aos ingredientes que usarei. Vou colocar os dois modelos de receita que tenho formulados, vamos lá: RECEITA 01 (50L) malte pilsen - 5,0 kg malte red X...