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Não sou quem abriu o post, mas já fiz uma Belgian Pale Ale de muito sucesso usando o T-58. Pode usar sem medo. Pode usar rampa única em 68 e fermentar a 18graus. Enviado do meu Asus Zenphone2

Guenther, Pegando uma onda na sua deixa. Eu poderia colocar as cascas de laranja, por exemplo, em uma hop bag durante a maturação? Seria efetivo? Ou, adicionar uma pequena quantidade de chá na maturação? Segundo sua experiência o que seria mais viável? Enviado do meu Asus Zenphone2

Algumas pessoas usaram o T-58 com sucesso. O que acham? Enviado do meu Asus Zenphone2

Tenta eliminar possibilidades. Exemplo, pega com um brother que use Biofor e tente sanitizar com ele... ou álcool 70%... Tente não usar o sifão... Vá trocando possibilidades Enviado do meu Asus Zenphone2

No momento eu não tenho como comprar a tempo a cevada torrada. Tenho a disposição, Malte Pilsen, Munich, Cara Ruby, Arome e o Chocolat. Enviado do meu Asus Zenphone2

Bem observado. Eu procurei outras receitas e a maioria acrescenta sim 100gr do chocolat ou malte parecido. Eu costumo beber essa e outras cervejas em temperatura próxima a 8 graus. Na temperatura errada elas ficam completamente desbalanceadas. Enviado do meu Asus Zenphone2

Só confirmando. Mas você sabe que a notícia é propositalmente inventada, certo? O site avisa que é, digamos, Uma paródia do sensacionalista pro universo cervejeiro. Enviado do meu Asus Zenphone2

61 974023033 Enviado do meu Asus Zenphone2

O fato me passou pela cabeça. Mas o Beer smith ta acusando ela como 32 EBC nessa configuração. Eu não tenho o Mela disponível. Enviado do meu Asus Zenphone2

Esse foi meu primeiro rótulo, da super elogiada Soro. Enviado do meu Asus Zenphone2

Pessoal vou fazer uma Irish Red Ale e tenho uma ideia de receita que gostaria de discutir com vcs: 3kg de Malte pilsen 1kg de Chateau Munich 150gr Cara Ruby 150gr Chateau Chocolat 30g Styrian Goldings aos 60min 10g Styrian Goldings aos 10min Essa receita é pra 20L. SG 1,048 IBU 23,5 33,8 EBC...

Pessoal, eu importei mesmo os Grãos. Mandei vir por um amigo da costa do marfim. Solicitei quantidades pra conseguir vender tbm a preço justo e competitivo pros colegas cervejeiros. Em chegando eu posto algo aqui. Enviado do meu Asus Zenphone2

Opa, legal. Eu pretendo fazer uma mistura do que li aqui. Vou fazer levas de 20l. Acabam indo pro fomentador 17l. Vou usar o T-58 e acrescentar açúcar no fim da fervura. Pretendo usar 2 pacotes de T-58. Fiz um redimensionamento das especiarias pros 20l tbm, usando o BierSmith. Pretendo usar...

Amadeu, Eu na verdade perguntei pro Adriano, que usou o M-27. Ele menciona que fez de maneira diferente mas não deixa claro. Enviado do meu Asus Zenphone2

Queridíssimo, Sei que faz tempo que esse post está parado, mas me esclareça uma coisa, por favor. Você adicionou APENAS 1 kg de açucar? No fim da fervura ou no inicio da mesma?

Alguém sabe dizer se consigo usar esse mesmo esquema no MTE 2hp da Full Gauge? Enviado do meu Asus Zenphone2

Vou fazer uma pergunta que pode ajudar o amigo e elucidar uma dúvida minha. Embora definitivamente a fermentação vá influenciar muito mais nesses aromas, o aroma de cravo pode ser ressaltado (ou diminuído caso já esteja utilizando a rampa) com uma rampa de temperatura que passe algum tempo na...

Olha, pela minha experiência, que não é muita sendo sincero, esse sabor levemente azedinho no final, quase uma adstringencia, vai arredondar durante a maturação. Mas eu posso te dar uma dica que eu li do Guenther e pra mim tem funcionado muito bem: Fermentação é dinâmica, não tem regra fixa...

Esqueci de mencionar. Meu controlador de temperatura é de saída única, vou trocar por uma lâmpada temporariamente. Mas, vou adquirir um de duplo controle pra geladeira e passar esse MT-512 pro freezer que pretendo adquirir. Essa é uma foto da Pale no sétimo dia, tirada com o celular msm. As...

Guenther, Exato. Eu li em algum lugar você dizer que se deve esquecer um pouco os dados predispostos e olhar pelo lado dinâmico e sistêmico da coisa. É isso que desejo. Experimentar e entender as etapas do processo em busca de uma cerveja que tenho em mente. O lance de perseguir um objetivo...