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Fiz uma Imperial Stout que atingi OG 1.114, a FG está a mesma a 2 semanas com 1.034, medido com refratômetro e corrigido, pretendo medir com densímetro só no final mesmo para ter certeza e não desperdiçar cerveja agora. O ponto é sobre o primming, o fermento usado é o S04, aparentemente...

Se alguém estiver pensando em vender panela automática estou procurando para comprar. Estilo Mecbier, Masterbier, Braumeister, etc. Obrigado

Estou com um problema de tempo e espaço, aquela coisa de fermentador ocupado, querendo fazer nova leva, e ainda ter datas apertadas e dias específicos pra conseguir fazer tudo. Enfim, pra tentar solucionar meus problemas pensei em aplicar a gelatina diretamente no postmix, alguém já teve essa...

Bom dia, estou planejando uma brassagem de Dubbel para ter para o inverno, pesquisei algumas receitas e cheguei nessa ideia aqui abaixo: HOME BREW RECIPE: Title: Dubbel Author: www.homebrewtalk.com/showthread.php?t=139085 Brew Method: BIAB Style Name: Belgian Dubbel Boil Time: 60 min Batch...

Entramos no grupo de whatsapp em uma discussão sobre Beta ácidos do lúpulo e suas influências, características e utilização na cerveja. Resolvemos ampliar a discussão e procurar mais informações sobre o assunto. Na internet tem alguns artigos, se fala que o beta ácido não se extrai durante a...

Em algum desses grupos de facebook excelentes que a gente vê por aí.

O que vocês dizem sobre os cursos de Sommelier do Brasil? Hoje os mais fáceis de encontrar são do Institudo da Cerveja e da Science of Beer, o da Doemens parece ter somente em Blumenau e é bem mais caro. Os cursos parecem ser parecidos, mas em questão de conteúdo e técnicas não sei como são...

Encontrei uma matéria sobre um projeto de uma espécie de financiamento coletivo pra produção de cervejas. Pelo que li existem muitas variáveis, e pode-se fazer de quase tudo, o site está só na primeira cerveja ainda, deve ter sido lançado a pouco tempo. http://socialbeers.com.br/ Podemos...

Sei que com certeza este não é o melhor jeito, mas as vezes no final do envase, com aquele restinho no fundo do balde, quando não tem mais nenhuma garrafa com tamanho adequado ou limpa na hora, então se resolve botar esse resto na garrafa pet. Aconteceu comigo quando envasei estes dias, não...

Senhores, sou um total iniciante e fiz 2 levas até hoje com extrato de malte pela facilidade de equipamentos e tempo... Essa semana fui experimentar minha primeira leva que foi 10l com um extrato de Blond Ale. Segui o processo do vendedor ( alquimia da cerveja). 1 semana fermentando e também...

Vi que temos muitos gaúchos no grupo. Então acho que podemos fazer uma lista de bares com boas cervejas para podermos apreciar, e quem sabe nos encontrar um dia também. Deixo a minha opção então. Um dos meus preferidos é o Lagom Brewpub em Porto Alegre, só visitei o do Moinhos de Vento, mas...

Pessoal, descobri que no meu balde tem um furo bem pequeno que impede a vedação, e também acabei tendo um problema com o buraco do airlock na tampa ter ficado um pouco maior. Vocês já utilizaram algum silicone pra fazer a vedação? Procurei alguns no mercado mas nenhum me parecia ser...