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Fala então, com o Gonçalo no tel. 14-3452-2442. Ele é o chefe do Jader. Abs.

Pessoal, segue o contato do Jader da Mecbier, responsável pela área de automação. (014) 3452-1528 Abs. Ed

Caro Romulo, Tudo bem? Tenho há 1 ano o Mechobby 30 e euros no fabrico número 70. Não tenho problema de queima de malte na resistência, o problema que vejo no equipamento é a falta de homogeneidade do mosto, dificultando com isso o controle da temperatura de mosturação. Resolvi este problema...

Quando vc faz o setup das rampas de temperaturas, vc faz isso no P02, certo? No P03, que fica após o P02, vc faz incrementos (a mais ou a menos) para zerar a diferença de temperatura entre o que o sensor do Mechobby mede e o que vc mediu com um termômetro digital.

Pessoal, Eu tenho uma Mechobby 30, e estou na minha 70ª brassagem. Com a ajuda da Mecbier, eu consegui reduzir o efeito de temperatura adicionando uma correção no P03 do Controlador. A minha diferença é de quase 4°C... A eficiência da Brewhouse é em função de algumas variáveis, mas o principal...

Pessoal, Tenho algumas propostas de brassagem de 100L. Vamos trocar informações, meu email e [email protected].

Prezado Alessandro, vc conseguiu resolver os problemas? Vc continua recomendando a compra? Estou em vias de comprar uma brassagem de 100 litros da Mecbier. Abs. Ed

Pessoal, O manual do Mechooby, normalmente, vem com o volume inicial da água para a preparação do mosto. Caso não tenha, ligue direto para a Mecbier e fale com o Fábio. O chuveirinho funciona muito bem! O rendimento do meu Mechobby 30 fica em torno de 70%, que e muito bom! A retirada da...

Galera, Ontem falei com o Fábio, e me disse o seguinte. 1) A principal função da bomba será a trasfega do mosto do equipamento para o fermentador. Ótimo!!! 2) A recirculação funcionará normalmente! Ótimo!!! 3) válvula de esgotamento de Trub: Excelente idéia!!! As mudanças com certeza deu uma...

Pessoal, amanhã tentarei conversar com o Fábio após as palestras, pois ontem nos consegui. Tenho alguns questionamentos: 1) Pelo tamanho do equipamento, não vejo necessidade de uma bomba food grade na mosturação. Estou usando a versão atual do Mechobby 30 sem ter me dado nenhum problema de...

Pessoal, as fotos que tenho colocado são do Mechobby 30 litros. O equipamento, na minha opinião esta se mostrando muito bom. Postarei fotos de novas brassagens que vier a fazer! Abs.

Outra foto!

Diogo, segue abaixo. Abs.

Pessoal, Vou relatar resumidamente a minha 2a leva de cerveja de trigo no Mechobby. A brassagem ocorreu excelentemente bem, fiz paradas fenolicas, proteicas, beta e alfa amilase. A bomba ficou ligada o tempo todo sem nenhum problema. O liquido ficou muito claro, como vcs verão no link com o...

neste site http://henrikboden.blogspot.com.br/, vc tera todas as informações para seu trabalho.

Falei hoje com o Fabio, ele me garantiu que que podemos usar a recirculação em toda a mosturação, sem desligar. Com certeza, isso deixara o mosto limpo e dificultara em muito a queima de resíduos na resistência.

Acho que na minha próxima leva, vou usar straining bag (BIAB).

Diogo, liga para o Gonçalo no telefone 14-3452-2442. Vc havia dito que a resistência tinha queimado antes, vc a trocou? Como conseguiu uma nova?

Diogo, primeiramente parabéns pela cerveja!!! Como havia comentado com vc, na minha primeira leva de Hefe-Weizen usei 60% de malte de trigo, a resistência ficou com uma crosta preta que tive que tirar com bombril. O Gonçalo me disse que isso acontece na fase da Fervura, por isso que tem que...

Sem o cesto! Com o cesto eu não sei...