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Pode ser álcool superior... Mas vai saber mesmo só depois da cerveja pronta.

Olá cervejeiros.. Alguém aí já utilizou pedras difusoras para oxigenação inline? Tipo esse da imagem abaixo? Comprei da China e ainda não usei (como inline mesmo.. usei dentro do balde só). Não usei assim ainda porque não sei como utilizar... No balde eu oxigeno 5 a 10min... na linha, demoro...

Obrigado pela resposta. Quanto a corrigir os sais da água de lavagem, eu sei... inclusive fiz essa opção ali.. Porque não haveria tanta necessidade? São sais necessários para a cerveja final, não para a mosturação, né? Ou então colocaria todo o sal necessário na água de mostura? A minha...

Bom dia. Estou com um problema foda... Não sei mais o que fazer. Tenho um sistema elétrico, com controlador PID Mypin Ta4 (sensor PT100), com recirculação contínua, com um Rims Tube da BrewMetal, onde meço a temperatura no Rims Tube... Faz mais de um ano que tenho esse sistema. Na primeira...

Será que alguma alma caridosa poderia me ajudar com o ajuste da água? Tenho a seguinte água: Bicarbonato 22,16mg/L Sódio 2,746mg/L Cálcio 2,619mg/L Magnésio 2,311mg/L Cloreto 2,28mg/L Sulfato 0,74mg/L pH 6,24 Estou procurando a seguinte água: Sódio 0 a 5mg/L Magnésio 0 a 5mg/L Cálcio 100mg/L...

Pesquisa por "no chill".. tem bastante coisa na internet..

Que loucura.. Eu uso postmix.. segundo a WE, o postmix que eles vendem suporta mais... Pressões suportadas: Pressão de teste contra vazamentos: 3,5 bar Pressão de rompimento: 8,9 bar Válvula de segurança atua entre 6,8 e 8,9 bar Pressão máxima de trabalho recomendada: 3,5 bar Não comprei...

O que me assustou foi a informação que o barril suporta só 3 bar... É isso mesmo? Pois várias vezes já trabalhei nesse limite aí.. perigo.. credo..

Ao contrário do que falaram aí, sim, a pressão subir de acordo com a temperatura. Acontece que você não deve carbonatar com 2kg/cm2 uma cerveja a 3 graus... a carbonatacao (equilíbrio) deve ser feito em torno de 1kg/cm2.. Veja as tabelas por aí.. Aí quando esquentar, vai subir a pressão.. mas...

Corrija considerando o álcool.. tem sites por aí que fazem essa correção.. e acho que o Beersmith tbm faz..

Com 15 dias a 18 graus, alguma coisa tem que ter carbonatado.. Se carbanatou pouco, espera mais.. A questão é se não carbonatou nada.. aí tem que colocar mais fermento, né?

Cara.. 15 dias a 18 graus deveria ter carbonatado.. Se você tem certeza da temperatura e que não carbonatou nada, abre e inocula uma gotinha de fermento hidratado em cada garrafa..

Qual é a temperatura ambiente?

Eu gostaria de comprar um pronto (não tenho as habilidades necessárias kkkk). Alguém?

O Homer reagiu bem! kkkkk

Densidade de 1013 não é uma cerveja com pouco corpo.. Talvez tua análise sensorial tenha sido precipitada.. Mas se ficar mesmo essa FG, não vai ser uma cerveja com pouco corpo não.. É bom ir provando a cerveja ao longo do processo, mas não crie conclusões antes da prova final mesmo.. Depois...

Tem post só sobre isso.

O problema é o bag encostar na resistência durante a mosturação. Para solucionar isso, ele pretende colocar um fundo falso (e apoiar o bag no fundo falso). Ele tira o bag e vai para a fervura, mas não tem como tirar o fundo falso. Eu acho que sim, atrapalha a formação do cone de trub.

O problema é o bag encostar na resistência durante a mosturação. Para solucionar isso, ele pretende colocar um fundo falso (e apoiar o bag no fundo falso). Ele tira o bag e vai para a fervura, mas não tem como tirar o fundo falso. Eu acho que sim, atrapalha a formação do cone de trub.

Esquece a absorção nesse cálculo de água.. é de 2,5 a 3L/kg e ponto.