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I'm really strugling with the "MASH ACIDIFICATION CALCULATOR" in Brewfather. I always use Lactic acid 88% and have been using BrunWater sucessfully over the past few years. in the first recipe that i made i see a huge discrepancy in the amount of lactic acid (3x more) necessary to get my pH...

Pessoal, Quantas vezes por dia deve-se fazer a retirada do fermento, depois do fim da fermentação primária? estou utilizando um Fermentador Cônico emprestado de um amigo que deu um tempo na produção. Fiquei bem empolgado, principalmente na questão de tirar o fermento e passar por todas etapas...

Prezados, Existe algum jeito simples de eu 'saber' qual deve ser a OG pré fervura, visto que a OG pós-fervura deve ser de 1.066? Isto é o que mais atrapalhou as 2 brassagens que já fiz. Resultado da brassagem: 12,9 Litros e OG 1,070 Média de perdas com Evaporação e Resfriamento = 15%/hora Eu...

Bom dia, pessoal Postei recentemente uma dúvida sobre a quantidade de utilização de fermento: http://www.homebrewtalk.com.br/showthread.php?p=5139576#post5139576 O aconselhado foi usar mais fermento, caso houvesse pouca atenuação. - A cerveja foi pro fermentador com OG 1.082, no dia 28/11 à...

Pessoal, Durante minha primeira brassagem, como esperado, foi uma baita correria, um pouco de afobação com pitadas de nervosismo. Possuo uma planilha com alguns cálculos, que planejei ajustar na hora H. O problema é que, no nervosismo, esquecia quando deveria computar OG pré-fervura ou OG...

Prezados, Tem como determinar ~mais ou menos~ qual será a gravidade depois da Fervura, visto que eu já sei a taxa de evaporação (sem contar o Encolhimento de resfriamento, calculei 15%)? Pergunto porque fiz minha primeira brassagem e acabei obtendo um OG muito acima do previso. 20 Litros de...

Pessoal, Desculpem o post grande, mas tentei resumir o máximo possível, sem perder detalhes importantes. Depois de muitas dúvidas sanadas, surgiu uma que está me deixando um pouco receoso. 1. Quantidade de lúpulo para obter determinado IBU. 2. Qual cálculo determina melhor a quantidade...

Bom dia, Cervejeiros(as) Estou finalizando a compra dos materiais para minha primeira brassagem e surgiram 2 dúvidas quanto ao Chiller. - Vi que há diversos tamanhos: 5m, 7.5m, 9m e até 15m. - Tambem achei, pelo menos, 2 espessuras diferentes: 1/2 e 3/8. 1. Levando em conta que vou comprar...

Boa tarde, Galera Planejo fazer a primeira brassagem de uma APA, com a técnica BIAB com Sparge (quero obter o máximo de açúcar possível), mas fiquei com uma (UMA?) dúvida: -> Posso fazer uma APA com a receita de American IPA? Informei os ingredientes no Beersmith e alterei as quantidade para...