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Fala ai galera da cerveja, sejam cervejeiros caseiros, profissionais, degustadores ou só curiosos. Nós estamos iniciando hoje um projeto novo, único e com um objetivo certeiro: melhorar e aumentar ainda mais o nível do Homebrewing no Brasil. Começamos hoje o canal Mosturando, que tem como...

Fala ai galera, faz tempo que não posto minhas brassagens, a última foi a London London, minha Bitter com 50% de malte Caramel Light que ficou sensacional! Amanhã vou brassar uma Belgian Dubbel um pouco diferente. Eu tinha o conceito de que o que define uma cerveja "Estilo Belga" seria...

E ai galera. Faz tempo que eu não crio uma receita pra mim, esse ano só brassei com resto de malte. Mas como vou sair de férias, resolvi fazer alguma coisa pra dar umas bitocadas durante os 30 dias de ócio: Receita pra 75 litros 5kg Best Malz Red X 3kg Weyermann Vienna 1kg de Pilsen (só pra nao...

E ai galera! Ontem resolvi fazer novos usos para o meu malte, fiz duas brincadeiras que deram bem certo. 1 - moi 100g de malte black no.liquidificador e fiz infusão com agua fervendo por 5min, na minha French Press. Depois um leite cremoso e saiu um capuccino de malte! 2 - joguei 1kg de malte...

Ontem fiz uma brassagem interessante. Estive fazendo inventario da minha loja e fracionando os maltes em porções de 1kg e tudo que ficava fora disso eu juntei num saco. No final eu tive 12kg de 20tipos de maltes diferentes. Fiz a mostura com 2l/kg, bem concentrado, e a 64graus pra favorecer ao...

Essa é pra quem já domina o mundo das propagações, eu estou entrando nessa brincadeira agora. Estive simulando diversas situações de propagação de fermento no site do Brewers Friend e consegui descobrir o máximo de células que consigo com meu Stir Plate e Erlen de 2 litros:Fazendo 3 steps de...

Fala galera, desde que mudei de trampo, larguei os tubos de ensaio pra puxar mangueira e apertar conexão, fiquei sem tempo de acompanhar o fórum. Mas hoje instalei o Tapatalk e curti muito. Estreamos 2015 quinta feira, em novo local, tudo mais clean, xique. Seguem as fotos do meu setup de 70...

Um equipamento que descobri relativamente há pouco tempo foi o Auto Sparge da Blichmann, nada mais é que uma boia de caixa d'água toda em inox para um controle preciso e automatico do Fly Sparge. O problema é o valor que isso chega no Brasil, bem alto. Mas, fuçando no Aliexpress, olha só o que...

Pessoal, especialmente os que usam fermentador conico. Cá estava eu a navegar pelo HBT americano, na seção DIY e deparei-me com a seguinte engenhoca: http://www.homebrewtalk.com/f51/super-simple-15g-plastic-conical-276378/index51.html Um coletor de levedura para colocar no registro inferior do...

Ai pessoal, bom dia!. Aos "fazedores" de equipamentos em casa, será que um desse tem como virar um moedor de rolos: http://produto.mercadolivre.com.br/MLB-553213410-cilindro-massas-macarrao-lazanha-pastel-beta-_JM Achei um moscando no meio das tralhas do meu sogro. Abraços!

Boa tarde galera, apesar de já participar aqui do fórum há um tempinho, nunca usei essa sessão para me apresentar. Recentemente tenho visto bastante movimentação isolada do meio cervejeiro aqui na região do Vale do Paraíba, por isso resolvi tentar chegar mais perto dessa galera. Hoje me ligou um...

Pessoal, alguém tem indicações de loja virtual para comprar mangueira de silicone? Valeu!

Pessoal, alguém já fez esse estilo? Vou começar uma sequencia de lagers e vou fazer a seguinte sequencia: Helles - German - Bohemian - Classic American Pilsner (da familia Pilsner, não Light Lager!) Mas eu queria alguma receita deste estilo antes da Lei Seca, quando ele foi extinto. Pela...

Bom dia galera! Aqui não é exatamente uma dúvida, seria mais um pedido de aprofundamento do assunto aos mestres. Comecei a reutilizar meu fermento, com relativo sucesso. Meu fermentador é cônico, desprezo as duas primeiras purgas, coleto por 5 ou 6 dias seguidos e desprezo todo restante. Com...

Resolvi criar esse tópico aqui pois tem sempre bastante gente pedindo receitas básicas, mas sei de muita gente que já criou receitas malucas e a maioria com muito sucesso. Então minha proposta é que os cervejeiros com algum tempo de panela coloquem, apenas em tópicos, as receitas que criou e...

Olá pessoal, tem novidades no Vale do Paraíba, a primeira loja de insumos para Homebrewers está funcionando! Curtam nossa página no facebook. https://www.facebook.com/insumosvale Abraços! André Inácio

Galera, em um tópico de faça você mesmo não poderíamos deixar de dar créditos a um dos (na minha opinião) grandes MacGayvers da cerveja caseira no Brasil: Marcela Breda. Então vou colocar vários tópicos com projetos que ele ensinou, espero que sejam úteis aos colegas como foram úteis para mim...

Pessoal, no grupo Acerva Paulista rolou um projeto de refrigeração de fermentador cônico bem legal, mas passando gás refrigerante na serpentina. Não acho isso muito viável. Além disso, agora a indupropil faz fermentadores conicos encamisados, prontos para serem resfriados. Álguém ai tem ou tem...